学习土豆怎么做好吃的做法

时间：2024-09-25 00:53:30 烹饪培训我要投稿

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学习土豆怎么做好吃的做法

　　每个吃货都有一道特别爱吃的土豆，土豆泥、土豆丝、土豆饼、土豆片.。一起起来学习一下吧。

学习土豆怎么做好吃的做法

　　鸡小腿烧土豆(简易无油)

　　材料

　　鸡小腿7个，中型土豆两个，大蒜4瓣，生姜1块，青椒1个，小红辣椒4个;老抽两勺、白糖少半勺、盐适量。

　　做法

　　1、鸡小腿切成两段，土豆切滚刀块，生姜切片，青椒切成大块。

　　2、鸡腿块在沸水中煮2分钟，捞出，水倒掉。

　　3、另取锅，加三碗水，放入焯好的鸡腿，放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽，盐，大火烧开，小火焖至八成熟。

　　4、放入土豆块，间或翻炒，焖至土豆烂熟，撒上青椒块，翻炒出锅。

　　小诀窍

　　1、鸡块焯水是为了去腥。

　　2、冷水中放入鸡块味道更鲜美，也可以等水沸后放入。

　　3、其他调料比如花椒之类，也可以根据个人口味加入。

　　4、不用加植物油，否则会很油腻。

　　5、青椒不必炒熟，放进去就可出锅。

　　6、也可以用鸡的其他部位做此菜。

　　7、这个菜量，加上另外一个菜，够我们三口人吃，试做的朋友根据自家人口酌定。

　　拔丝土豆

　　材料

　　主料：土豆200g，白糖300g

　　辅料：油，白芝麻，淀粉

　　做法

　　1、准备好材料，土豆去皮，切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。

　　2、锅里多倒些油，下土豆炸至表面金黄。

　　3、盘子表面刷一层熟油，炸熟的土豆盛入盘中。

　　4、锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

　　5、把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。

　　6、最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。

　　土豆饼

　　材料

　　土豆，牛奶，白糖，鸡精，鸡蛋

　　做法

　　1、洗干净土豆，上屉锅蒸。私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢!不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀!

　　2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、绵白糖、味素(鸡精就更好啦!)

　　3、将蒸好的土豆去皮，弄碎。

　　4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊!

　　5、将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!

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