做排骨焖饭的步骤

时间：2024-09-24 06:08:27 烹饪培训我要投稿

做排骨焖饭的步骤

　　排骨焖饭怎么做好吃?排骨焖饭的家常菜做法有哪些?为您提供了排骨焖饭的做法，一起来学习，菜鸟也能做出好味道。

　　做排骨焖饭的步骤

　　本文用到的食材有: 排骨

　　排骨营养丰富，经常吃对身体有好处。

　　排骨冬瓜汤的做法

　　食材：

　　排骨、冬瓜、醋、盐、姜

　　制作步骤：

　　1、准备好食材;

　　2、排骨汆烫，冬瓜切成块，葱姜蒜、大料、花椒、干红辣椒，洗净备用;

　　3、锅热油，下排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香;

　　4、放入冬瓜及其它香料，翻炒同时加入老抽、盐调味、料酒、甜面酱;

　　5、加足量冷水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即可;

　　排骨焖饭

　　食材

　　主料排骨 500g;大米 200g;糯米 50g

　　辅料盐适量;酱油适量;牛肉酱适量;老抽适量;白糖适量;料酒适量;姜适量;大蒜适量

　　步骤

　　1.首先将蒜子切片、姜切片、排骨砍成块。

　　2.锅中倒入小半锅清水，下入排骨，焯去血水，捞出入凉水洗净。

　　3. 锅中倒入油，下入姜片、蒜片煸香，接着倒入排骨，翻炒至微黄时，加入一勺白糖，淋入适量酱油、料酒、老抽，翻炒上色，加半勺盐，一勺牛肉酱，倒入适量清水，煮五分钟后，倒入电饭煲中。

　　4.随后加入洗净的大米、糯米拌匀，倒入少量清水，按下煮饭模式，静待出锅即可。

　　排骨的选购

　　排骨营养丰富，是主妇青睐的食材，如何选购排骨?

　　鲜排骨：排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，按下后的凹印可迅速恢复，表面微干或略显湿润且不黏手的，闻起来没有腥臭味的为佳。

　　这些小技巧你记住了吗?

　　这是一道具备补肾养血、滋阴润燥和止消渴神奇功效的美食，现在，你已经学会了它的做法，也知道了这道排骨焖饭除了能满足我们的胃，更能带给我们健康，所以，快跟我们的做法动起来，给我们爱的人做出这道美味又健康的美食吧!

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