荔浦芋头的做法

时间：2024-10-05 14:35:14 烹饪培训我要投稿

荔浦芋头的做法

　　芋头的种类也算比较多，但是最好吃的就要数荔浦芋头了。荔浦芋头的个头大，营养丰富，也因此成为了很多家常菜中的一员。因此，经常用芋头来做菜的妈妈们，就不妨试一下用荔浦芋头为家人做一顿美味的晚餐了。没有做过芋头的妈妈们，也可以跟着来做这道美味的荔浦芋头菜喔！

　　荔浦芋头也叫槟榔芋，其最大特点就是个头大，因此妈妈们也不用担心会分辨不出哪些是荔浦芋头。如果妈妈们已经知道懂得分辨了，那么就学习一些关于做荔浦芋头的做法吧：

　　一、荔浦芋头炖五花肉

　　1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、啤酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、生姜。

　　2、将五花肉切块，用开水烫一下后捞出，将荔浦芋头去皮洗净切块。

　　3、热锅中放入油、冰糖，快融化的时候，就加入五花肉、芋头翻炒。

　　4、加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水用大火烧开。

　　5、转小火后加盖炖2小时至肉酥软。

　　二、荔浦芋头扣五花肉

　　1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、盐、蜂蜜、白糖、酱油、南乳、胡椒粉。

　　2、将五花肉煮熟后捞出沥干，用小竹签在肉皮上扎刺密孔，以盐和蜂蜜涂抹。

　　3、将五花肉炸金黄捞出，放入温水中稍浸，切片并用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀。

　　4、将荔浦芋切片加调味料，上笼蒸至肉酥时取出，反扣在盘中。

　　荔浦芋头怎么蒸

　　既然知道了学习了一些做荔浦芋头的方法，那么究竟怎么蒸才是最好的呢？这也是需要掌握一些简单的技巧的，妈妈们把这个蒸法学了，没准还可以运用到其他菜肴中去。因此，就让妈妈百科怎么蒸荔浦芋头吧：

　　首先，要准备半个或者一个荔浦芋头，然后准备调味料：水、油、生抽、盐。

　　其次，将荔浦芋头去皮洗干净，然后切成大小适宜的方块状。

　　然后将切好的荔浦芋头分别倒入油、水、盐和生抽，并且荔浦芋头要搅拌均匀。

　　最后，蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸30分钟即可

　　当然，如果妈妈们想把荔浦芋头整个蒸的话，也是可以的。其方法也很简单，就是将荔浦芋头去皮洗干净，然后就放入蒸炉中蒸就可以了。要判断荔浦芋头是否熟了的话，可以用筷子戳一下中间，如果能够完全戳进去，那就是可以吃了。

　　荔浦芋头怎么做才好吃

　　蒸荔浦芋头的方法很简单，而且不需要注意什么细节。但是，如果妈妈们想要用荔浦芋头来做一顿美味的晚餐的话，如果没有注意细节问题，是做不出好吃的荔浦芋头来的。因此，以下的一些细节可以帮助妈妈们做得更好吃：

　　1、挑选新鲜的荔浦芋头，新鲜的荔浦芋头是做好吃的荔浦芋头的基础。因此，妈妈们在挑选芋头的时候，应该注意挑选一些手感比较沉，而且荔浦芋尾部是带钩的，不是圆的为好的荔浦芋头。

　　2、除了要挑新鲜的荔浦芋头之外，最好能够挑选新鲜的五花肉。如果五花肉是馊的了话，也会影响口感。

　　3、配料最好要齐全。一道菜能不能做的好吃，除了主料是新鲜的外，配料齐全也是很重要的。如果是炸过的荔浦芋头再用来做扣五花肉，不可缺少南乳和胡椒粉。如果是炖的话，一定要备有生姜，可以去味，最好还倒入一些啤酒，可以增加味感。

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