好吃的家常菜做法

时间:2024-05-28 15:05:08 烹饪培训 我要投稿

好吃的家常菜做法推荐

  家常菜的做法有很多种,那么有哪些好吃的家常菜呢,家常菜的做法是怎样的呢,下面小编就为大家介绍一下一些家常菜做法,以帮助大家更好的做出美味的家常菜。

  一、五香鸡翅的做法

  原料

  鸡翅适量,炸鸡配料一袋。

  做法

  1、翅根洗净用开水焯过滤干水。

  2、将炸鸡粉倒入一个保鲜袋中,把翅根一个一个的放入袋子,抖动袋子,使炸鸡粉均匀的裹在翅根表面。

  3、锅内放入适量的色拉油,烧热后放入鸡翅,待一面炸出金黄色后再翻面,盛上桌即可。

  二、酥香藕夹的做法

  原料

  藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。

  调料

  面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。

  做法

  1、藕去皮切成薄的连刀片,每片约0.2CM。

  2、用两个藕片,往两个藕片中间放入肉馅,用手压平,使肉馅能够在藕片中间分布均匀。

  3、将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中。

  4、一点点加入水拌匀成面浆。

  5、另取一小碗,放入面粉,将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。

  6、再入面浆中周身挂上面糊。

  7、锅内入多些油加热成五、六成热,滑入挂上浆的藕夹,中火、小火转换进行炸制。

  8、一面炸成金黄色翻面炸,直至两面都呈金黄色捞出。吃时再回锅油温稍高炸一道。

  三、排骨炖土豆的做法

  原料

  排骨1000克、小土豆、草果、八角、红椒、花椒香叶、料酒红烧汁、腐乳汁。

  做法

  1.将小土豆去皮。

  2.排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质。

  3.氽烫好的排骨捞出沥干备用。

  4.锅内倒油后放入冰糖熬糖色,熬至冰糖冰金黄即可。

  5.将沥干水的排骨倒入锅内。

  6.快炒后上色。

  7.将红烧汁,料酒,腐乳汁和少许醋倒入翻炒。

  8.往锅中加入小土豆。

  9.翻炒至土豆沾上汤汁。

  10.加入草果,香叶,红椒枸杞蒜头等配料。

  11.加所有食材盛至煲内。

  12.加入水漫至煲的最高位。

  13.小火将煲内食材煮沸。

  14.煮至汤汁收至一半后即可关火。

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