酸辣白菜的做法

酸辣白菜的做法

　　酸辣白菜制作方法：

　　主料：

　　白菜350克

　　辅料：

　　辣椒(红、尖)10克 辣椒(青、尖)10克

　　调料：

　　辣椒(红、尖、干)5克大葱5克姜3克盐3克味精2克淀粉(豌豆)5克白醋5克香油5克

　　烹饪步骤：

　　1.将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；

　　2.青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；

　　3.将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；

　　3.锅内加少许底油烧热；

　　4.依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；

　　5.爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；

　　6.加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。

　　营养成份（仅供参考）：

　　能量145.59（千焦）

　　蛋白质7.23（克）

　　脂肪6.07（克）

　　碳水化合物20.69（克）

　　叶酸65.52（微克）

　　膳食纤维5.63（克）

　　胆固醇0（毫克）

　　维生素A100.29（微克）

　　维生素B60.01（毫克）

　　维生素B120（毫克）

　　维生素C129.37（毫克）

　　维生素D0（毫克）

　　维生素E6.72（毫克）

　　维生素K0（毫克）

　　胡萝卜素601.3（微克）

　　泛酸0（毫克）

　　核黄素0.2（毫克）

　　硫胺素0.18（毫克）

　　生物素0（毫克）

　　烟酸2.35（毫克）

　　钙188.92（毫克）

　　磷138.78（毫克）

　　钾117.45（毫克）

　　钠1556.83（毫克）

　　碘0（微克）

　　镁50.92（毫克）

　　铁3.29（毫克）

　　锌1.85（毫克）

　　硒2.06（微克）

　　铜0.25（毫克）

　　锰1.29（毫克）

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