阿拉伯大饼的做法

阿拉伯大饼的做法

　　饼有甜甜的小麦香，制作工艺简单，因为是发面饼，所以松软有弹性如果能买到鹰嘴豆，就把鹰嘴豆用压力煲煮熟，然后和橄榄油搭配，自己调制做胡姆斯酱，味道更是独特 如果想做早餐，就把饼做的薄薄的，烤制2-3分钟鼓起来就熟了。可以配咖啡一起吃。下面小编为大家整理了一些阿拉伯大饼的做法。

　　阿拉伯大饼成品图

　　阿拉伯大饼的食材准备

　　面粉500克 盐适量 发酵粉6克 泡打粉10-15克 油适量

　　如果经常做豆腐花，家里有葡萄糖酸内酯，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸内酯2：小苏打1的比例占有面粉的2.5%的用量使用

　　阿拉伯大饼的做法步骤

　　1 用温水大约400毫升溶解发酵粉，然后加入到泡打粉和面粉的混合物里，和面食时放入少量盐

　　2 饧面大约30分钟，把面团分成大小相等的面剂

　　3 揉面剂时，加入少量油，这样的饼烤出来可以分层。

　　4 把面剂擀成饼状

　　5 放入烤箱上火200-230°烤3-5分钟，中途要转动饼披。

　　阿拉伯大饼小贴士

　　烤饼时，要不时转动，因为烤箱的加热管位置温度较高，不转动容易把那个位置烤的过焦

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