肥肠火锅鱼的做法

肥肠火锅鱼的做法

　　肥肠火锅作为现在一道热门的菜肴，那么肥肠火锅鱼又该怎么做才好吃呢?下面我们一起来看看吧。

　　肥肠火锅鱼必备材料：

　　主料：鱼两条、芹菜几根、香菜几根、藕一斤

　　辅料：醪糟适量、豆瓣酱适量、辣椒粉适量、香油适量、干辣椒适量、香料适量

　　肥肠火锅鱼的做法：

　　1、先将鱼切片，鱼头切成两半。

　　2、把鱼片码盐10分钟，然后裹上一层生粉，搅拌均匀。

　　3、然后倒油，加入香料爆炒，去掉药味，后再加入葱、姜、蒜、泡椒、豆瓣爆炒出香味，接着加入高汤，待烧开后便加适量醪糟。

　　4、随后将莲藕切片、肥肠切段、芹菜、大葱、香菜切段。

　　5、等到水开了，就先加入鱼头，然后藕片略煮2分钟，然后一片片夹鱼下锅。

　　6、随后加入大葱、芹菜杆杆，待几分钟后鱼熟了，就在汤面上铺上芹菜叶、香菜、辣椒粉和干辣椒。

　　7、煎滚油，最后把滚油淋在干辣椒上即可。

【肥肠火锅鱼的做法】相关文章：

鱼的做法大全-酸菜鱼的做法03-10

香辣虾火锅的做法06-08

鱼的好吃做法03-21

年糕火锅做法大全03-31

鱼的做法大全-酸菜鱼03-10

香酥鱼柳的做法03-13

韩式火锅的做法大全03-20

红烧鱼做法03-09

水煮鱼的做法03-11