苦瓜汤怎么做好吃

时间：2024-09-30 10:32:01 烹饪培训我要投稿

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苦瓜汤怎么做好吃

　　苦瓜汤，具有强身，使人精力旺盛，不易衰老，那么苦瓜汤怎么做好吃呢？下面让小编为大家介绍一下。

　　鲫鱼苦瓜汤

　　鲫鱼苦瓜汤所需材料

　　原料：鲫鱼、苦瓜

　　配料：口蘑、盐

　　鲫鱼苦瓜汤做法

　　1、将苦瓜洗干净切成大块，然后把苦瓜瓤去除干净。

　　2、把鱼洗干净，然后猛火煎一下。

　　3、在锅里加入适量的清水，水量没过鱼。

　　4、加入苦瓜、口蘑用大火烧开5分钟。

　　5、然后文火煮30分钟，最后加入适量的盐调味，即可盛盘享用。

　　文蛤苦瓜汤

　　文蛤苦瓜汤所需材料

　　原料：文蛤、苦瓜

　　配料：盐、鸡精

　　文蛤苦瓜汤做法

　　1、将苦瓜洗干净切成片，然后把苦瓜瓤去除干净。

　　2、文蛤切一刀，分两边出来，把里面黑色的搞掉，用水洗干净。

　　3、锅里下水煮开，放一点油，再下苦瓜片煮十多分钟。

　　4、苦瓜煮好后，放入文蛤，然后加点鸡精和盐调味，一起全部煮开后即可盛盘享用。

　　虾干苦瓜汤

　　虾干苦瓜汤所需材料

　　原料：苦瓜、猪骨头、虾干

　　配料：盐、黄豆、蜜枣

　　虾干苦瓜汤做法

　　1、骨头冷水入锅，焯去血沫，苦瓜洗净去瓤切块。

　　2、砂锅坐水，把浸泡过的黄豆放入锅内，加入两颗蜜枣。

　　3、焯过水的骨头放入锅内，也把切块的苦瓜放入锅内。

　　4、盖上盖子，开火大火煲开5分钟后，转小火煲60分钟。

　　5、当锅内的汤煲了60分钟后，把虾干放入锅内，继续煲60分钟。

　　6、最后加入适量的盐调味，即可盛盘享用。

　　咸肉豆干苦瓜汤

　　咸肉豆干苦瓜汤所需材料

　　原料：苦瓜、豆干、咸肉片

　　配料：姜、盐、胡椒粉、料酒、麻油

　　咸肉豆干苦瓜汤做法

　　1、将咸肉条切成条，分成两半，一半放在砂锅里，慢火炖汤，一直炖到咸肉出味，另一半待用。

　　2、将豆干切成薄片，待用

　　3、苦瓜洗净，用瓜皮刨，将表面一条一条地刨，刨至见白的层为止。

　　4、将刨好的瓜条在淡盐水中泡，这样可去除些苦味。

　　5、等咸肉汤煮至咸肉完全出味，捞去咸肉渣，放姜2-3片，撒几下胡椒粉。

　　6、再起大火，汤滚放豆干片，滚片刻。

　　7、放咸肉，加料酒1汤匙滚片刻，然后把苦瓜条捞起，放在汤煲里，烧滚片刻可收火，淋入几滴麻油，即可盛盘享用。

　　苦瓜鸡蛋汤

　　苦瓜鸡蛋汤所需材料

　　原料：苦瓜、鸡蛋

　　配料：油、盐、芹菜

　　苦瓜鸡蛋汤做法

　　1、把苦瓜挖掉籽，洗净切薄片。

　　2、先热油，放进苦瓜热炒，炒至稍软再磕进鸡蛋，继续翻炒。

　　3、汤锅盛水煮开，把炒锅里的苦瓜鸡蛋盛至汤锅，加盐调味。

　　4、最后洒上芹菜，即可盛盘享用。

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