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山药烧仔排的做法介绍
下面为大家带来山药烧仔排的做法，有兴趣的别错过咯。
山药烧仔排所需材料
原料：排骨，山药
配料：植物油，盐，料酒，生抽，老抽，冰糖，葱，蒜，姜
山药烧仔排的做法
1、把排骨洗干净，斩段，放入清水中浸泡半小时，去掉血水，捞出沥干。
2、把姜切片，蒜拍扁，葱切末，山药去皮，洗干净，切块。
3、在锅里放入植物油烧热，放入姜葱爆香，再放入排骨翻炒出香味，然后加入老抽和冰糖翻炒至上色。
4、倒入料酒和生抽，再放入没过排骨的水烧开，再用小火炖一小时。
5、放入山药，加入盐，再继续炖十五分钟左右，撒上葱花即可。
山药烧仔排小贴士
山药不可以过早放，如果放得太早，会煮烂掉。
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