泰国咖喱饭的做法

时间：2024-10-06 10:29:44 烹饪培训我要投稿

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泰国咖喱饭的做法

　　泰国咖喱饭口味独特，利于提高食欲，深受人们喜爱。在制作上，也并不复杂。下面小编为大家介绍泰国咖喱饭的做法，希望能帮到大家！

　　材料：泰国红咖喱酱、牛腩、土豆、洋葱、胡萝卜、椰浆、鱼露

　　1、洋葱切成碎末，胡萝卜切成丁，土豆切成块，牛腩切成小块，汆水备用。

　　2、水烧开，先放入土豆，看下火力大小。

　　3、再加入胡萝卜，中火煮。

　　4、起油锅，入油，放入洋葱煸炒。

　　5、再放入汆过水的牛腩。

　　6、在煮熟的胡萝卜、土豆中倒入牛肉洋葱粒。

　　7、加入红咖喱酱。

　　8、加入适量椰浆，以减低咖喱的辣味和增强香味。

　　9、出锅前，加入适量的鱼露。

　　10、关火，盛入盘子里。

　　小贴士：

　　1、加入椰浆，可适当减低咖喱的辣味和增强香味。

　　2、鱼露是一些泰式料理中非常重要的调味料。加入鱼露，整个咖喱饭也更具泰式风味。

　　泰国咖喱饭怎么做好吃

　　泰国咖喱饭要想做得好吃，还得注意一些小细节。

　　1、如果选择牛肉烹饪，推荐牛腩或者腱子，不推荐用不耐炖的嫩小牛肉。如果选择鸡肉烹饪，推荐鸡胸肉或者童子鸡。

　　2、咖喱块的选择随自己的喜好，不要用普通的咖喱粉就行。

　　3、炒洋葱的过程比较漫长，要有耐心，这主要是为了炒出洋葱的甜味。

　　4、往咖喱里加入椰浆和鱼露，是泰国咖喱饭的特色，烹饪时务必记得！

　　5、饭是泰国咖喱饭的重要组成部分，所以绝对不能马虎！怎么做出粒粒分明的米饭？第一，在挑选米的时候，尽量选用东北大米。第二，米洗好以后，按照米：水=4：3.5的比例加入热水（你没有看错，是热水），再滴入5-10滴香油，放入电饭锅内闷20分钟。然后再按下煮饭键，煮好后，不要急着开盖，应该把饭再闷20分钟，然后再出锅。这个时候米饭就会粒粒分明，味道香浓Q弹啦！

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