排骨汤的简单做法

时间：2020-10-11 19:02:55 烹饪培训我要投稿

排骨汤的简单做法

　　排骨汤好喝又有营养，下面小编来给大家介绍排骨汤的简单做法，大家快来尝试吧!

　　萝卜排骨汤

　　功效：

　　此粥对于消除燥热，消除体内郁积的毒热之气，恢复精气神很有作用。另外头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者多适宜食用。

　　原料：排骨，萝卜

　　辅料：盐，鸡精

　　做法：

　　1、排骨焯水，萝卜洗净切块。

　　2、将排骨和萝卜放入高压锅中，加入水。

　　3、设置时间，40分钟即可，煮好后，加入适量盐和鸡精，搅拌一下就可以出锅了。

排骨汤的简单做法

　　莲子排骨汤

　　功效：

　　此汤排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。

　　原料：排骨，莲子

　　辅料：生姜，盐，味精，胡椒粉。

　　做法：

　　1、莲子用凉水泡30分钟。

　　2、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约1小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

　　山药排骨汤

　　功效：

　　此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。

　　原料：山药、排骨

　　辅料：葱、姜、盐、黄酒

　　做法：

　　1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;

　　2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;

　　3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;

　　4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;

　　5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;

　　小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。

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