秋季养生食谱介绍

秋季养生食谱大全介绍

　　到了秋天这个干燥的季节，我们都要学会如何去养生。下面小编整理了这份秋季养生食谱大全，大家快来了解下秋季食疗吧。

　　一、西芹南瓜炒百合

　　原料：南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油

　　做法：

　　1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。锅内烧开放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。

　　2、锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

　　二、莲藕排骨汤

　　材料：排骨 400g、莲藕 600g、盐10g、葱10g

　　做法：

　　1、将排骨剁成块。锅里水烧开后，下排骨焯去血水后捞起，将血沫冲掉，莲藕洗净后，用筷子的棱角刮去表皮，切稍大的滚刀块。葱洗净切葱花。

　　2、排骨和莲藕放进一个深的汤锅，加水到没过材料约 8cm。大火烧开后小火慢慢炖煮，一直炖到排骨有点松脱，筷子能够轻松戳透藕的时候就可以了撒上葱花，加盐调味之后便可上桌。

　　三、莲子百合红豆粥

　　材料：红豆、莲子、百合、大米、冰糖

　　做法：

　　1、莲子﹑百合﹑红豆用水洗净，浸泡半小时;大米用水洗净，备用。

　　2、砂锅中加适量清水，中火烧开;锅中放入莲子﹑百合﹑红豆。

　　3、小火煮20分钟左右;放入大米，再煮10分钟。

　　4、放入冰糖于锅中; 用勺子搅拌粥出稠，即可。

　　四、阿胶芝麻核桃羹

　　材料：阿胶250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圆肉50克，适量冰糖。

　　做法：

　　1.先将阿胶烊化，芝麻与核桃肉共捣细末。

　　2.再加入桂圆肉、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。

　　五、山药青笋炒鸡肝

　　材料：山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉、食用油

　　做法：

　　1、山药、青笋去皮、洗净，切成条，鸡肝用清水洗净，切成片。

　　2、山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后下入全部原料。

　　3、翻炒数下，勾芡后即可食用。

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