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新疆菜--辣皮子滚羊肚
喜欢吃羊肚的朋友，小编给你推荐一道羊肚的菜系做法，这道菜名字叫辣皮子滚羊肚。
主料：熟羊肚1个
辅料：植物油40g、盐10g、辣皮子30个、大蒜2瓣、花椒粉5g、胡椒粉5g、孜然粉2g、花椒粒5个、生抽10g、味精2g、洋葱50g
制作方法：
步骤1.主料：熟羊肚
步骤2.把羊肚加花椒粒再用开水煮10分钟左右
步骤3.捞起凉一会切丝
步骤4.把辣皮子用凉水泡软
步骤5.洗净切段
步骤6.洋葱切丝，大蒜去皮切片
步骤7.热锅凉油，油热7成下羊肚翻炒均匀出香味
步骤8.下辣皮子
步骤9.翻炒出香味、辣味
步骤10.下洋葱翻炒均匀
步骤11.加盐、生抽翻炒均匀
步骤12.加花椒粉
步骤13.加味精、孜然粉翻炒均匀
步骤14.加大蒜片
步骤15.翻炒均匀即可
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