如何成为优秀的酒店职业经理人

时间：2024-09-30 15:02:51 兴亮职业经理人我要投稿

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如何成为优秀的酒店职业经理人

　　现在酒店业发展非常迅猛，对酒店专业人才的需求也越来越大，期望也越来越高，然而，酒店职业经理人很多，但“人才”却很缺乏。那么，怎样才能成为一名合格的职业经理人呢?职业经理人在市场上又该如何生存和发展呢?

如何成为优秀的酒店职业经理人

　　学习能力

　　职业经理人不要轻视学习，据西方白领阶层流行的“知识折旧定律”称：“一年不学习，你所拥有的全部知识会折旧80%。”这并非危言耸听。因为，一个优秀的职业经理人只有不断地加强学习，不断地进行知识更新，不断地进行总结和反思，才能提高自己胜任力。

　　管理能力

　　酒店是一个系统工程，一个优秀的职业经理人需要有较强的管理能力和训导力，因为再好的思想和愿望都需要你的基层员工去实现的。有人说过:“能当好一个市长，未必能当好一个酒店的总经理。”所以，如何努力并持续提高员工素质是每个职业经理人必修的功课，同时还需跟很多职能部门打交道，处理好复杂的人际关系，才能管理好一个酒店。

　　营销能力

　　酒店是一个经营实体，业主投资为的就是赢利，同时，如果酒店不赢利，也就不能很好地支撑酒店的生存和发展，任何一个酒店如果每月亏损，对于业主来说就是噩梦。现在的酒店是市场化程度最高的行业，并不是每个酒店一开业就生意兴隆，作为一个职业经理人必须懂得营销和策划，必须有营销和策划的能力，要在努力开拓市场，扩大经营上大有作为。同时，一个职业经理人应广泛地与社会各界交朋友，不断地拓展酒店经营空间才能保障酒店平稳的发展。

　　实干能力

　　“酒店不是高科技”，这句话只是说明做好酒店不像搞科研那么难，并不代表做酒店不要花心思、时间和精力。时间的网撒在哪里，收获就在哪里。

　　有的职业经理人一天到晚飘飘然，抓经营蜻蜓点水，搞管理浮光掠影，身子沉不下去，认为各项工作能“自由落体”或完全依赖于“副手抓落实”，使各项工作得不到很好地落实，满足于表面上工作的到位和落实。职业经理人就是酒店的干部，“干部干部、先干一步”，“干，才是好干部”。“领先一次，是偶然;领先二次，是运气;长久领先，靠实力，实力靠实干”。

　　梦想能力

　　一个优秀的职业经理人，要能够“做梦”，要能够带领好你的团队“做大梦”。职业经理人要能够不断地对酒店提出新目标、新思想、新方法，把握好前进的方向，不断培养自己带领大家超越梦想，想得更远，飞得更高。

　　创新能力

　　哈佛大学前校长普西说的好：“一个人是否具备创新能力，是一流人才和三流人才的分水岭”。酒店工作是一个被称为提高人的生命质量和生活质量的工作。客人追求完美、舒适、时尚和安心，这就要求酒店不断地提供最潮流、时尚的美食，最温馨、新意的服务，如果没有创新，就不可能给客人带来新鲜感。酒店也就不可能吸引客人的“眼球”，就不能给酒店带来丰厚的利润。

　　应变能力

　　一个优秀的职业经理人“即要埋头拉车，也要抬头看路”。看清路的目的是为了更好地拉车，不同的酒店有不同的经营环境，有的业主素质较高，胸怀也宽广，有的业主过分的追求经济指标，对职业经理人的工作干涉也较多，甚至是不信任，更谈不上对职业经理做一个很好的职业生涯规划。作为职业经理人要有应变能力，不管是遇到什么样的问题都要和业主良好沟通，多做换位思考，求得老板的理解、认同、支持。反之，一味地埋怨、误解和消极的工作，只会让事情越来越糟糕。

　　业务

　　酒店的业务是最容易掌握的内容，总体来讲作为一家中端酒店，涉及到的业务就是这几个方面：市场方面（包括OTA），前厅业务（尤其是PMS），客房业务（标准加流程），餐厅（早餐标准）等。

　　酒店业务是做店总起步和最基础的能力，业务能力不仅仅涉及到你对酒店市场和业绩的判断，更能够代表您个人领导力之一。所以，如果真的想往店总这个方向发展，先在业务方面下足功夫。

　　需要说明的是需要根据酒店的规模来界定核心业务是什么？规模不同，内容就会不同。

　　管理

　　这个话题很大，放到酒店这个行业，我们可以更加微观的做个界定。

　　彭老师认为，如果想管理好一家酒店，管理的基本能力是非常重要，但是很多时候表现出来的却是业绩，出租率，平均房价，GOP等这样可以量化的指标。上级领导和业主看重的也是这些指标，你要是说你管理多么棒，他们是很难看到你真正水平的。所以，管理这个层面是最容易被大家忽视的，管理的效果是滞后的。

　　酒店的管理涉及到很多内容，比如：HR管理（绩效，薪酬，招聘，激励等），组织管理（尤其是定岗定编和分工），财务管理（成本核算、预算），会员管理（这个很少有做的好的，今天酒店具体体现在服务上面），目标计划管理，采购管理等。

　　再提一点很重要的管理内容就是流程管理，尤其是跨部门的流程，是酒店管理的重点。

　　团队

　　今天想带领好一个团队比任何时候都难，因为代际的出现，让酒店这个团队有更多的不确定性，老的老，小的小，所以如果店总没有一定的领导艺术和高情商，想带好一个团队是有很大难度的。

　　在带领团队的时候，有几个原则需要想做店总的理解：

　　原则性：即需要公平对待每一个人，坚持对的制度和流程，坚持对的标准和约定。这样做的至少可以提升你个人的领导力的。

　　包容性：店总是整个团队的粘合剂，一定要包容不同的声音和做事风格。

　　多沟通：很多时候98%的问题来源于沟通不畅。所以，要保持多沟通。

　　彭老师认为团队要关注：合适性、稳定性和成长性。

　　学习力

　　提升自己能力的根本办法就是自己的学习能力，最好的方法是带领大家一起学习。如果这一点能够做到，团队的问题，业务的问题，沟通的问题都会大大的减少。

　　同时学习是可以提升你自己系统化思维能力，提升自己创新能力。

　　做好自己职业发展规划，按照自己的规划不断执行，在执行中不断修正自己的目标。在今天酒店这个行业，做一名店总是比较容易的事情。

　　如果再想提升自己，需要在战略思维、组织能力、计划能力、运营能力、HR管理能力等方面进行提升。

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