冬至进补吃什么好

时间：2023-01-12 11:39:02 其它技能我要投稿

2016年冬至进补吃什么好

　　冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。yjbys小编下面为你整理了关于冬至进补吃什么好的文章，希望对你有所帮助。

　　枸杞海参肉饼

　　材料：干海参150克，猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个

　　做法：猪肉洗净剁碎，鸡蛋打入肉糜中，拌匀，做成肉饼。海参用清水泡发，洗净，切成条状，焯水后捞出备用。锅子烧热，放入植物油烧至九成热，用文火将肉饼煎成金黄色后取出。锅中留少许底油，将海参放入锅中稍微煸炒一下，加入适量的水，放入肉饼一同焖制。待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，再撒入枸杞子，勾芡即可。

　　功效：补肝益肾。

　　羊肉炖萝卜

　　材料：白萝卜300克，羊肉250克，姜、料酒、食盐各适量

　　做法：将白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块并焯水备用。砂锅中放入清水，用大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，加入萝卜，一直焖至羊肉熟烂，最后调入食盐和味精即可。

　　功效：益气补虚，温中暖下。

　　参归羊肉汤

　　材料：党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚

　　做法：羊肉洗净切成小块，其余材料洗净，生姜拍烂。全部材料一同放入锅中，加入适量的清水，用小火煮3小时，加入精盐调味即可。

　　功效：健脾，补肝肾。

　　地肤子蒸鱼

　　原料：海鱼500g.地肤子10g，橘子2个，海带丝、精盐、酱油、味精、水淀粉各适量。

　　做法：将海鱼洗净后，斜划数刀，用少许精盐涂抹好;地肤子加适量水小火煎煮30分钟，用纱布滤取药液，再加水煎煮20分钟，滤取药液，然后将两次滤取的药液一起倒人锅内，加人海带丝、精盐、酱油、桔子皮丝再用少许水淀粉勾芡，煮至汤粘稠;将腌好的鱼放人蒸碗中，加上葱、浓汤、姜丝蒸熟即成。

　　功效：增强性功能，防治早衰。

　　地肤子蒸鱼

　　莲藕猪脊髓汤

　　原料：连骨猪脊髓500g，莲藕250g，葱段、姜片、料酒、精盐各适量。

　　做法：将莲藕洗净，切成厚片;猪脊髓洗净，入沸水中氽烫后捞出，沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅，加适量清水，放入葱段、姜片和料酒，用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟，捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。

　　功效：滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。

　　莲藕猪脊髓汤

　　牛肉红枣汤

　　原料：牛肉250g，红枣20g，精盐、料酒、姜片、味精各适量。

　　做法：牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块，红枣同人砂锅，加清水适量，放人料酒、姜片，炖至牛肉熟烂，加入精盐和味精调味即可。

　　功效：补中益气。

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