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立秋习俗
传统习俗是指人们在社会生活中逐渐形成的，从历史沿袭而巩固下来的，具有稳定的社会风俗和行为习俗，并且已同民族情绪和社会心理密切结合，成为人们自觉或不自觉的行为准则。以下是小编为大家整理的立秋习俗，仅供参考，希望能够帮助到大家。
立秋传统习俗
1、立秋节
立秋节，也称七月节。时间在公历每年8月7日或8日开始。在周代是日天子亲率三公六卿诸侯大夫，到西郊迎秋，并举行祭祀少嗥、蓐收的仪式，(见《礼祀月令》)。汉代仍承此俗。《后汉书祭祀志》：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝蓐收，车旗服饰皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲，以荐宗庙之礼，名日躯刘。杀兽以祭，表示秋来扬武之意。”到了唐代，每逢立秋日，也祭祀五帝。《新唐书礼乐志》：“立秋立冬祀五帝于四郊。”宋代，立秋之日，男女都戴楸叶，以应时序。有以石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边的风俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒的风俗(见《临安岁时记》)，明承宋俗。清代在立秋节这天，悬秤称人，和立夏日所秤之数相比，以验夏中之肥瘦。民国以来，在广大农村中，在立秋这天的白天或夜晚，有预卜天气凉热之俗。还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗。又有在立秋前一日，陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮等风俗。
2、秋忙会
秋忙会是立秋习俗之一，一般在农历七八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会，其目的是为了交流生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等。
3、秋收互助
秋忙开始，农村普遍有“秋收互助”的习俗，你帮我我帮你，三五成群去田间，抢收已经成熟的玉米。一料玉米要搬四次：头茬、二茬、三茬、捞空茬。妇女、老人、十来岁的小孩，他们手提竹笼，一排接一排，一株接一株，挨着个儿去搬。切忌“猴子搬玉米，搬一个撂一个。”而是搬一个放在笼子里，然后放在地头玉米穗堆子里，最后用大车拉回家。头茬先搬已经成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下来二茬再去搬。二茬、三茬是用同样的办法去搬。最后捞空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一起搬回家中。看谁家的玉米成熟的早，先给谁家搬，既不违农时，又能颗粒归仓。
4、秋田娱乐
秋天，特别是秋忙前后，农事虽忙，秋种秋收，忙得不亦乐乎!但忙中也有乐趣，常见一些青年人和十余岁的孩子，在包谷、谷子、糜子生长起来以后，特别是包谷长成一人高，初结穗儿的时候，田间里正是他们玩耍、做戏的场所。他们把嫩包谷穗搬下来，在地下挖一孔土窑，留上烟囱，就是一个天然的土灶，然后把嫩包谷穗放进去，到处拾柴禾，包谷顶花就是很好的燃料，加火去烧。一会儿一全窑的包谷穗全被烧熟了，丰硕的包谷宴就在田间举行。他们还上树捉麻雀蛋，就地打兔子，能吃的野味很多，都可以在野地的锅里，烧制出来。有荤有素，百味俱全。他们还把打来的柿子，弄来的红苕，放在土窑洞里，温烧一个时辰，就会变成香甜的柿子。这种秋田里的乐趣，一代一代地传承下来。
5、啃秋
城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多，他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。
6、秋社
秋社也是立秋习俗之一，秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于汉代，后世将秋社定在立秋后第五个戊日，此时收获已毕，官府与民间皆于此日祭神答谢。
7、摸秋
夏历八月十五日，是为中秋节。这天夜里婚后尚未生育的妇女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗谓摸南瓜，易生男孩；摸扁豆，易生女孩；摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，还是白头到老的好兆头。
8、食秋桃
在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
9、贴秋膘
贴秋膘在北京、河北一带民间流行。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
10、咬秋
“咬秋”在有些地方也称为“啃秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食的生活习惯，民间认为可以防疟疾。在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。郊县人民在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。心情舒畅的啃秋行为，所抒发的实际上是一种丰收的喜悦。
11、秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于汉代，后世将秋社定在立秋后第五个戊日。此时收获目标已完成，官府与民间皆于此日祭神答谢。宋时秋灶有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。唐韩偓《不见》诗：“此身愿作君家燕，秋社归时也不归。”在一些地方，至今仍流传有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的说法。
立秋各地习俗
1、江苏：吃西瓜
江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。
2、山东：吃“渣”
山东莱西地区流行立秋吃“渣”，就是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。
3、天津：咬秋
天津等地流行“咬秋”，就是吃瓜。人们详细立秋时吃瓜可免除冬天和春天的腹泻。清朝张焘的《津门杂记岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”
4、杭州：食秋桃
过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。敬请各位朋友搜索公众号"国学知音"学习更多国学精粹!
5、四川：喝“立秋水”吃“凉宵”
四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。而川东的传统习俗，立秋这一天老百姓要吃“凉宵”，即用优质糯米制作、再进行冰冻的粥。一方面表达祈求风调雨顺、五谷丰登，另一方面象征夏日即将结束，秋天即将来临。
6、东北：吃饺子
沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子(吃黄瓜会越来越瘦，吃茄子会越来越胖)。在东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。
立秋不同地区的习俗
一、北方地区
1、汉族传统
汉族地区的立秋节气，最主要的习俗是立秋祭祖。家家户户都会在立秋那天点起香烟，然后叩头敬礼，以表示对祖先的尊敬和感恩，以祈祷家族长顺，福禄安康，一切顺利。
2、饮食
汉族传统的立秋饮食，最重要的是烤鸭、烤全羊和烤猪蹄。烤鸭是汉族立秋的代表，它的香味浓郁，肉质鲜美，可以发挥出家庭的温暖与团圆。此外，还有烤猪蹄，它的肉质鲜嫩，脆而不绵，味道香甜，可以表达家族的深厚情谊。
二、南方地区
1、汉族传统
南方汉族地区的立秋节气，最主要的习俗是在立秋那天烧秋火，祭拜神灶，以祈求丰收的吉祥。
2、饮食
南方汉族传统的立秋饮食，最有名的是糖醋排骨。糖醋排骨的色泽红亮，酸甜可口，可以表达家庭的温暖和美满。此外，还有酿豆腐、豆腐花、酿豆腐等，它们均是汉族立秋的传统美食，可以表达家庭深厚的情感。
立秋的传统食品
1. 食瓜：在立秋这一天，古人会吃瓜，认为这样可以预防“秋老虎”。瓜含有丰富的水分，可以滋润干燥的喉咙，也含有丰富的营养素，如维生素C、钾等。
2. 贴凉糕：在山东一些地方，有立秋贴凉糕的习俗。凉糕是用糯米做的一种甜品，有着清凉解暑的作用。
3. 食桃：在浙江一些地方，人们会在立秋这一天吃桃，认为这样可以防止疟疾。桃子含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以提高人体的免疫力。
立秋的传统民俗活动
1. 晒衣：在立秋这一天，人们会晒衣服。这是因为秋季是干燥的季节，衣服容易发霉，晒衣可以防止衣服受潮。
2. 祭祖：在立秋这一天，一些地方会有祭祖的习俗。人们会准备一些时令食物，如梨、瓜等，献给祖先。
3. 赛龙舟：在一些地方，会有赛龙舟的习俗。赛龙舟是古代的一项重要活动，现在已经成为了一项体育竞技项目。
在立秋这个节气中，有很多与之相关的的美食。
1. 烤肉串
烤肉串是立秋时节非常受欢迎的美食之一。在这个季节里，人们通常会到街边的小摊或者烤肉店，品尝香喷喷的烤肉串。
烤肉串的特点：
立秋的烤肉串通常使用羊肉、牛肉、猪肉等肉类制成，口感鲜嫩多汁，外皮烤得酥脆，香气四溢。
制作方法和材料：
烤肉串的制作方法比较简单，先将肉切成小块，用铁签或木签串起来，然后放在烤架上烤制。通常会加入一些调料，如盐、胡椒、孜然等，增加烤肉串的口感和香味。
营养价值和健康：
烤肉串含有丰富的蛋白质和铁质，有助于增强体力和免疫力。但是，由于烤制过程中肉的外皮可能会产生焦糊，因此食用时需要注意适量，避免摄入过多的油脂和致癌物质。
2. 鸭肉卷
鸭肉卷是立秋时节传统特色美食之一，是一种以鸭肉为主要原料的卷状食品。
鸭肉卷特点：
鸭肉卷口感鲜嫩，入口香醇，有着浓郁的鸭肉香味，同时又具有一定的韧性和嚼劲。
制作方法和材料：
鸭肉卷的制作需要将鸭肉切成薄片，然后加入葱、姜、蒜等调料腌制一段时间。接着将腌制好的鸭肉片卷起来，用淀粉或面粉浆糊涂在外面，然后放入油锅中炸制。
营养价值和健康：
鸭肉卷含有丰富的蛋白质和维生素，有益于身体健康。但是，由于鸭肉卷是油炸食品，因此食用时需要注意适量，避免摄入过多的油脂。
3. 菱角糕
菱角糕是立秋时节的传统美食之一，是一种以菱角为主要原料的糕点。
菱角糕特点：
菱角糕口感软糯，甜而不腻，有着浓郁的菱角香味和甜味。
制作方法和材料：
菱角糕的制作需要先将菱角去皮，然后加入水和糖一起煮至菱角变软。接着将菱角放入模具中压成泥状，再加入一些淀粉和糖搅拌均匀。最后将混合物倒入蒸锅中蒸制，直至熟透即可。
营养价值和健康：
菱角糕含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素，有助于补充身体所需的能量和营养素。但是，由于菱角糕含有较多的糖分，因此糖尿病患者和肥胖者需要注意适量食用。
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