牛油果的高营养吃法

牛油果的高营养吃法

　　牛油果，又称鳄梨。它是一种营养价值很高的水果，含多种维生素，丰富的脂肪和蛋白质，钠，钾，镁，钙等含量也高。之所以叫牛油果，是因为它的果肉有一种牛油的气味。那么牛油果该怎么吃呢?下面就由小编来为您介绍一下吧。

　　牛油果营养吃法：

　　牛油果蒸鸡蛋

　　材料

　　牛油果1个，鸡蛋3只，盐适量，香油少许，黑鱼子酱少许

　　做法

　　1、牛油果扒皮取出果肉，切块。

　　2、取一大碗，打入鸡蛋，加入盐，把鸡蛋打散。

　　3、再加入温水，一边加水一边搅动鸡蛋均匀。

　　4、然后加入牛油果，上蒸锅蒸15分钟左右。

　　5、出锅淋上香油，摆上少许鱼子酱装饰即可。

　　牛油果番茄盖豆腐

　　主料

　　绢豆腐1块，牛油果1个，小号番茄1个

　　调味料

　　色拉酱(美乃滋)，盐，橄榄油，黑胡椒粒

　　做法

　　1、豆腐上撒些盐，放置半小时，把多出的水分倒去。

　　牛油果明虾番茄沙拉

　　材料

　　很多美食爱好者都知道牛油果搭配明虾是最完美的搭配。这道牛油果明虾番茄沙拉，就是牛油果加上番茄在撒上青柠、酸乳酪和香菜制成的`沙拉酱，绝对的美味。

　　牛油果(牛油果)1个，柠檬1/2个，中等大小番茄2个，明虾175克，沙拉酱材料：，青柠(青柠)1/2个，香菜(芫荽)1小束，原味酸乳酪125克，白砂糖1茶匙，盐、黑胡椒各少许

　　做法

　　1.制作沙拉酱：洗去青柠上的蜡，把青柠皮擦碎。除留下一点作点缀外，其余放入小碗，然后挤入青柠汁。香菜洗净沥干，留出几枝作点缀用，其余的切成一汤匙的细末，加到青柠汁中，然后拌入酸乳酪、白砂糖、盐和黑胡椒，搅拌均匀待用。

　　2.我们把牛油果的核给去掉，再把皮给剥掉，将它的果肉切成片状摆放在胖子里面。同时在牛油果片上面挤上青柠汁，可以防治发黄的哦。

　　3.番茄切片，与明虾、牛油果放在一起，用匙浇上沙拉酱，用留下的青柠皮和香菜枝作点缀。

　　牛油果的营养价值：

　　1.富含碳水化合物：维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

　　2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　3.富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

　　适合人群：体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的`人群。

　　中医食疗：

　　1.补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

　　2.提高免疫力：矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　3.养心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

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