2017年四级营养师考试选择题练习及答案
1.下列属于办事公道的选项是( A )
A.坚持真理
B.坚守岗位
C.坚定信心
D.坚定不移
2.下列表述职业道德特点的是( A )
A.行业性
B.统一性
C.协调性
D.计划性
3.味觉的感受器官是( B )
A.口腔
B.味蕾
C.胃
D.牙齿
4.下列道德的说法中，表述正确的是( A )
A.道德渗透于生活的各个方面
B.道德只渗透于人与人之间
C.道德只渗透于个人与社会之间
D.道德只渗透于个人与自然之间
5.下列道德与法律的说法中，正确的是( A )
A.道德比法律产生的早
B.道德比法律产生的.晚
C.道德和法律同时产生
D.道德和法律产生的时间差不多
6.我国居民传统膳食特点是以( C )
A.动物类食物为主
B.薯类食物为主
C.植物性食物为主
D.蔬菜类食物为主
7.地中海膳食结构的代表国家是( D )
A.日本
B.发展中国家
C.欧美发达国家
D.意大利、希腊
8.人体中( A )存在血液中
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
9.DRIs指的是( D )
A.适宜摄入量
B.估计平均需求量
C.营养生理需要量
D.膳食参考摄入量
10. 成年男子轻体力活动者，每日能量推荐摄入量是( C )
A.2100kcal
B.2300kcal
C.2400kcal
D.2500kcal
11.成人一日三餐能量适宜分配比例是( A )
A.30%—40%—30%
B.25%—40%—35%
C.35%—40%—25%
D.30%—45%—25%
12.长期吃过精细的米面容易引起( A )缺乏
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素B12
D.都不是
13.维生素C缺乏会引起( B )
A.口角炎
B.坏血病
C.脚气病
D.佝偻病
14.婴儿缺乏( D )会引起手足抽搐症
A.锌
B.维生素A
C.维生素D
D.钙
15.食盐中加碘可预防( B )
A.佝偻病
B.地方性甲状腺肿
C.脚气病
D.贫血
16.治疗营养性肥胖的首选疗法是( C )
A.控制饮食
B.手术疗法
C.控制饮食+运动疗法
D.药物治疗
17.中国提出的判断标准为实际体重超过理想体重的( B )为超重
A.5%
B.10%
C.15%
D.24%
18.痛风病人需严格限制的食物是( D )
A.精白面、大米
B.西瓜、苹果
C.牛奶、鸡蛋
D.酒
19.谷类的脂肪主要存在的部位为( D )
A.谷皮
B.胚乳
C.胚芽
D.糊粉层
20.海带中的矿物质含量最高的是( A )
A.碘
B.钙
C.铁
D.钾
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