橘子的功效与作用

时间：2023-12-04 16:50:19 丹营养师我要投稿

橘子的营养价值功效与作用推荐度：
相关推荐

橘子的功效与作用

　　橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。以下是小编为大家整理的橘子的功效与作用，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

橘子的功效与作用

　　橘子的功效与作用

　　1、美容、消除疲劳

　　橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；

　　2、促进通便、降低胆固醇

　　橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；

　　3、降血压、扩张心脏冠状动脉

　　橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；

　　4、阻断癌细胞生长、保护基因完好

　　在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

　　5、抗癌增强抵抗力

　　新鲜的橘子体内含有一种叫作“诺米灵”的物质。这种物质能够有效抑制由于化学物质引起的口腔癌、胃癌和肝癌等。此外，橘子内还含有十分丰富的维生素和核黄素和抗坏血素的物质，能够增强人体的免疫力和抵抗力。

　　6、止咳化痰

　　橘子浑身是宝。橘子的果皮晒干后就成了一味中药材：陈皮。陈皮具有理气健胃，止咳化痰的功效。

　　7、预防脑溢血：

　　橘子不仅含有丰富的维生素，还含有一种叫芦丁的天然物质。这种物质可以保护人体血管，还可以增强血管的弹性和韧性，帮助增强血管的通透性防止血管破裂，对中老年人脑出血有突出的预防作用。建议适量食用，容易上火和胃寒者慎食。

　　一颗橘子是五种治病药

　　对于老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者来说，橘子是食用的上乘果品。橘子肉、皮、络、核、叶，可谓都是中药。

　　1、陈皮健脾化痰

　　我们都知道，陈皮是一种中药，对身体健康非常有帮助，不少的人在嗓子干燥、发炎的时候，都会用陈皮泡水喝，那么，陈皮也就是橘子的一部分，下面我们就来看看，陈皮如何化痰?

　　橘皮晒3年以上称为陈皮，陈皮性温味辛苦，归脾、肺经，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、健脾和中、降逆止呕的功效。可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可以解鱼蟹之毒。

　　陈皮禁忌人群：阴津亏损、内有实热者、儿童慎食。

　　陈皮水防过敏：过敏性鼻炎患者在过敏的高发季节，可以每日选用陈皮 6克，加开水闷泡10分钟后饮用，喝完可续水，至其味淡后嚼食陈皮。

　　如何自制陈皮：自制陈皮需要先煮再晾，要得到放心的陈皮，最好是在吃橘子前，先用清水冲洗掉表面的污物，然后用清水盖过5厘米左右，流水浸泡不少于30分钟。然后在适量的碱水(在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成)中浸泡5至15分钟。再用清水冲洗3次左右。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，以增加农药的溶出，也可以将清洗后的橘子置于沸水中2至5分钟后立即捞出，再用清水洗一两遍，就能得到安全、无毒的陈皮了。

　　2、青皮疏肝破气

　　青皮性温味苦辛，入肝、胆、胃经。具疏肝破气，消积化滞、散结消痰之功，力较陈皮而强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、癥瘕等症。

　　使用注意：气虚及汗多者不宜多用。青皮与陈皮比较，两者性味基本相同，但青皮性较猛烈，长于疏肝破气，散结化滞，治胁痛、痞积、乳肿;陈皮则长于健脾燥湿、理气化痰，治脘满、吐泻、痰嗽。

　　3、橘红、橘白功效不同

　　采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。

　　4、橘肉开胃理气

　　橘肉味甘酸，性凉，具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等症。因其富含维生素B1、维生素P，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，还有明显的抗癌作用，可预防胃癌。

　　橘肉与山楂同作橘子山楂饮，适用于老年人或高血压、高血脂及冠状动脉粥样硬化患者。制作时先取橘肉榨汁，再取山楂2两洗净去核，加入200毫升清水一同熬烂，过滤取汁，将已榨好的橘汁兑入其中即可。

　　5、橘络化痰止咳

　　橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”，橘络辛温，宣气通络，治络用为引经，酒炒用。它具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。

　　吃橘子的好处

　　1、降低患癌症的风险

　　研究表明，柑橘可以降低患肝癌的风险。橘子中的类胡萝卜素已被证明可以降低患肝癌的风险。给予丙型肝炎患者的柑汁由于其高β-隐黄质含量而未能患上肝癌。橘子含有高水平的柠檬烯，具有抗癌作用，还有助于预防乳腺癌。

　　2、维生素C的良好来源

　　柑橘含有高水平的维生素 C，可提供许多健康益处。维生素 C 通过其抗氧化特性有助于对抗我们体内许多称为自由基的不稳定分子。我们都知道，体内的自由基会导致传染病和癌症。橘子中的抗氧化剂可以解除自由基并防止细胞损伤。

　　3、帮助减肥

　　柑橘是纤维的重要来源。富含纤维的食物可以让胃更长时间保持饱腹感，减少吃更多食物的欲望或需要，有助于减肥。医生发现，吃橘子有助于降低胰岛素，因此它不是储存糖并将它们转化为脂肪，而是将其用作导致体重减轻的燃料。

　　4、抗衰老、防晒

　　维生素 C 对皮肤非常有益，无论是内服还是局部涂抹在皮肤上。经常饮用橘子汁可以使皮肤焕发光彩，在很大程度上改善肤色。普通话中的抗氧化剂可保护皮肤免受强烈的 UVA 射线伤害，并帮助皮肤抵抗阳光和自由基造成的伤害。它还可以减少皱纹、细纹和瑕疵等衰老迹象。

　　5、抗氧化剂的良好来源

　　普通话富含抗氧化剂。它可以提供您每日所需维生素 C 总量的 80%。它们有助于中和自由基的有害毒性作用。这使您的皮肤看起来更年轻、更健康。

　　6、皮肤有光泽

　　橘子含有大量的膳食纤维。这使得清洁系统变得容易。它可以排出体内所有有害的毒素。这为您的脸部带来健康自然的光泽。

　　7、可以改善肤色

　　柑橘是维生素 C和 E 的良好来源。这两者对于健康的皮肤都是必不可少的。经常摄入橘子可以大大改善肤色。它还为您提供完美无瑕的无瑕肌肤。

　　8、对抗皱纹

　　普通话因对抗皱纹和细纹等衰老迹象而广受欢迎。它们既可以生吃也可以作为果汁食用，也可以局部使用。

　　9、治愈伤口

　　从柑橘中提取有助于生长新的细胞和组织。这有助于更快地愈合伤口。

　　特别提示

　　1、吃橘子过多引起结石

　　橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。

　　2、儿童尤其不宜多吃橘子

　　橘子含有丰富的胡萝卜素，如大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出现高胡萝卜素血症，其表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。

　　胡萝卜素在肝脏中转变成维生素A，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。

　　有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食1~2周再吃。

　　3、阴虚体质者要少吃

　　橘子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质者，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

　　4、饭前或空腹不宜吃

　　橘子好处虽多，但宜常吃，不宜多吃，并且建议不要空腹吃橘子，因为橘子果肉中含有一定量的有机酸，容易对胃黏膜产生刺激。

　　5、不宜与萝卜同食

　　萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

　　6、不宜与牛奶同食

　　牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。

　　一天吃几个橘子最好

　　从营养学的角度而言，一天吃1个中等大小，约200g的橘子最好。如果不加节制吃橘子过多，就会让橘子中含有的糖分超标进入到体内，进而引起血糖增高，加重胰岛素代谢负担，会引起发生糖尿病的风险增加。

　　如果一天不加节制地吃橘子过多，其中含有的碳水化合物，每1g产生4000cal的热量，进而会有大量能量积少成多进入体内，而以脂肪的形式储存下来，造成全身肥胖发生风险的增加。

　　如果一天能够控制吃橘子的量，大概吃1个中等大小，200g的橘子，就能够恰到好处地为机体补充一定量的维生素C，而维生素C能够很好地促进体内免疫物质生成，因此对于提高机体免疫力有着积极作用。

　　因为控制了橘子的摄入量，也不会引起过多糖分摄入，因此对于机体健康促进的作用较好。

　　怎么吃橘子更健康

　　剥皮的技巧，剥橘子的技巧很重要，既能确保我们轻松享受到橘子的美味，又能减少汁液的飞溅。可以使用刀子将橘子的两端切掉，然后切一刀沿着橘子的曲线，最后用手轻轻撕开橘子皮，便可轻松剥去外皮。

　　尽量不剥片，虽然剥橘子片是一种方便的吃法，但橘子片通常会带有一些白色的纤维。这部分纤维中含有的胶质较多，吃多了可能会导致不适感。因此，尽量尝试将橘子剥成小块，避免吃进过多的纤维。

　　不要过量食用，尽管橘子有诸多好处，但也要注意适量。橘子中的柠檬酸和果糖，在大量摄入时可能对牙齿造成损害，增加牙齿敏感的风险。此外，橘子中的纤维在大量食用时也可能引起胃肠不适。

　　注意过敏反应，一些人可能对橘子过敏，表现为皮肤瘙痒、口唇肿胀等症状。如果你有过敏症状，应该谨慎食用或避免橘子，以免引发过敏反应。不要挑食，橘子中的纤维和果肉一同携带了丰富的营养成分，不要只挑食其中一部分。

　　吃橘子时，尽量吃完整个果肉，以获得更全面的营养。怎样存储橘子，为了确保橘子的口感和营养价值，我们还需要注意橘子的存储方法。橘子最好放在阴凉通风处，避免阳光直射。如果橘子成熟度较高，可以放入冰箱保存，延长保鲜期。

　　橘子的挑选方法与注意事项

　　1、看品种：常见的橘子品种有砂糖橘、南丰橘、冰糖橘、黄岩蜜橘和橘柑等，其中砂糖橘是最甜的。

　　2、论大小：应选中等个为好，因为个大则皮厚，肉实不饱满，个小则发育不好，味欠佳。

　　3、辨色泽：应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的桔子都是不及格的。

　　4、比弹性：用两手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。

　　5、看底窝：从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。

　　6、捏底部：底部捏起来感觉软的多较甜，捏起来硬硬的一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。

【橘子的功效与作用】相关文章：