石榴的营养价值

时间：2024-06-23 07:33:16 营养师我要投稿

相关推荐

石榴的营养价值

　　导语：石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可补充人体能量和热量，但不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。还富含丰富的各种酸类，包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。

石榴的营养价值

　　石榴的营养价值很多，但是了解的人应该不多。今日小编想和大家来具体说说石榴的功效，喜欢吃石榴的人还是挺多的。但是大家如果不知道吃石榴的好处，还有注意事项，不是很容易吃错，还会浪费了其功效!

　　石榴的营养价值

　　石榴中含有多种人体必需的营养成分，果实中含有丰富的维生素C及B族维生素，糖类、有机酸、脂肪、蛋白质以及钙、磷、钾等多种矿物质。相关据分析，石榴果实中含水份79%，碳水化合物17%，糖13～17%，其中所含的维生素C比苹果要高1～2倍，然而脂肪、蛋白质的含量却比较少，石榴果实主要是以鲜吃为主，这样更能够从分发挥石榴的功效与作用。

　　石榴的功效与作用

　　助消化、降低胆固醇

　　石榴汁有助消化、软化血管、抗胃溃疡、降血脂、血糖，降低胆固醇等多种作用。除此外，吃石榴还可以有效防止冠心病、高血压，可以有效达到健胃提神、增强食欲、延年益寿等多种功效，对于饮酒过量者，解酒有非常大的奇效。对于喜欢饮酒的朋友来说，石榴的功效与作用实在是不小呀。

　　杀菌、抗病毒

　　石榴的功效与作用非常多，除了食用石榴果以外，就连石榴皮也具有很多作用的。石榴皮中含有多种生物碱，它可以有效抑菌。相关试验证明，石榴中所含的醇浸出物以及果皮水煎剂，均具有很好的抗菌功效，其对霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用哦，其中对贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种肌肤真菌也有着不同程度的抑制作用，用石榴皮煎水服用还能够有效抑制流感病毒的。

　　美容肌肤

　　石榴中含有丰富的矿物质，并具有两大抗氧化成份——石榴多酚和花青素，还含有大量的亚麻油酸，维生素B6、C、E和叶酸。石榴中含有大量的钙、锌、镁等矿物质萃取精华，能够快速补充肌肤所失去的水份，让令肤质更为明亮柔润。想要让你的肌肤变得光滑细嫩，不妨多常喝点石榴汁吧。

　　石榴的功效与作用不仅多，其石榴皮的作用也是不容忽视的。可以说它全身都是宝了。石榴果皮中所含大量的苹果酸、鞣质、生物碱等成分，根据相关实验表明，石榴皮具有明显的抑菌和收敛的作用，能够有效使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、对痢疾杆菌、痢疾等症，大肠杆菌有非常好的抑制作用。

　　石榴的吃法

　　红石榴椰香西米露

　　材料

　　新鲜石榴2个(约250克)，西米1cup，椰汁250ml，蜂蜜适量。

　　做法

　　1、煮西米(方法见《杨枝甘露》)，过凉水后备用。

　　2、石榴剖开取出果粒，留下少许摆盘时装饰用，其余放入少量清水中煮开，煮至果粒泛白时关火，滤掉果粒，留石榴水备用。

　　3、将椰汁和石榴水倒入煮好的西米中同煮一会儿(注意不要烧开，否则会起皮)，根据口味调入适量蜂蜜。

　　4、放凉或冷藏后装盘食用，撒上少许石榴果粒装饰，食用时可再调入少量蜂蜜。