雪媚娘做法

时间：2024-10-16 10:41:20 日本料理我要投稿

雪媚娘做法

　　雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。下面，小编为大家分享雪媚娘做法，希望大家喜欢!

　　雪媚娘的营养价值

　　含大量蛋白质，维生素。

　　雪媚娘和草莓大福外表有些像，其实还是有很多不同的。

　　雪媚娘有着更为轻薄的外衣，内馅也变成了清凉细腻的`奶油。

　　而其中夹杂的水果粒，会使口感瞬间丰富变幻。

　　尝过就会爱上它，就像它的名字一样，与众不同，令人难忘。

　　这个夏天，从这一抹清凉开始。

　　材料

　　糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或无色无味的色拉油)、无糖淡奶油和草莓适量、手粉(即熟糯米粉)适量;

　　(媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配。)

　　香芋红豆雪媚娘材料：雪媚娘粉一包100克;香芋一只;红豆少许;片糖和白糖;还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。

　　步骤

　　1、准备手粉：取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色(千万不要炒焦，要用小火炒)，取出备用;

　　2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的'粉浆;

　　3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟;

　　4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏;

　　5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋;

　　6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮;

　　7、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好。

　　8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。

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