日式咖喱牛肉饭的做法

日式咖喱牛肉饭的做法

　　日式咖喱牛肉饭柔和微辣，风味香浓纯厚，有甜味和水果的香味，配以水果食用更佳，例如：苹果、香蕉。此腌料突出日式的果香特色，食用时将苹果或香蕉切成小丁，然后慢慢熬。浓郁的咖喱香味中带有轻微的辣味，对喜欢咖喱风味但不要太刺激的口味非此莫属。下面一起学习日式咖喱土豆牛肉饭的做法吧！

　　咖喱牛肉饭的做法：

　　【主料】牛腱子适量、土豆适量、香米适量

　　【辅料】色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、洋葱适量、水适量、咖喱适量

　　步骤：

　　1.牛肉泡尽血水后，切成小块；

　　2.放入加了料酒、葱段和姜片的清水里飞水；

　　3.飞水后的牛肉块捞出沥水，待用；

　　4.锅内倒油，放入洋葱块煸炒出香味；

　　5.再加入土豆块继续煸炒片刻；

　　6.加入飞水后的牛肉块翻炒；

　　7.一次性加足清水，盖上盖子煮至水滚；

　　8.将咖喱块用手掰开加入到滚水里搅拌至融化；

　　9.再盖上盖子用中小火焖煮30分钟；

　　10.焖煮后，根据自己的口味加入适量的盐和鸡精调味；

　　11.然后开大火将汤汁收至浓稠即可；

　　12.泰国香米淘洗干净，放入电饭煲里煮熟；

　　13.吃的时候，盛出，淋上咖喱汁和菜肴拌匀即可。

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