日式照烧海苔豆腐的做法

时间：2023-03-17 15:58:51 日本料理我要投稿

日式照烧海苔豆腐的做法

　　食谱原料

日式照烧海苔豆腐的做法

　　北豆腐1块，海苔1张，干淀粉1大匙，生抽3大匙，白糖1大匙，姜末1小匙。

　　制作方法

　　1、一块北豆腐切成16--20片左右的厚长方片，海苔剪成豆腐片长度1/3宽的条。

　　2、利用豆腐本身的湿度用海苔条裹住豆腐，多余的剪掉，裹好的海苔豆腐沾少许干淀粉。

　　3、锅烧热下油，放入海苔豆腐小火煎至表面微微发黄，倒入用生抽 3大匙、白糖1大匙、姜末1小匙混合成的照烧汁小火收汁入味即可。

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　　健康提示

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。这道食谱的豆腐口味浓郁很适合下饭。

　　美味海苔丸配番茄浓汤的具体做法

　　番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。今天我们就为大家介绍美味海苔丸配番茄浓汤的具体做法。

　　原料

　　山药、素鸡排浆、海苔、番茄、蘑菇、竹笙。

　　制作

　　1.山药刨皮蒸熟，素鸡排浆和海苔剁成末备用。

　　2.把山药压成泥，加入剁碎的鸡排浆、海苔、进口生粉、素易鲜、水(适量)搅拌成 “素雪鱼丸”。

　　3.起油锅，待油温5成热左右，用手把拌好的浆挤成小丸子，用汤勺放入油锅中，待炸至熟后捞出。

　　4.用菌菇、琼脂、芋艿、黄豆、冬笋等制作自制浓汤啫喱。

　　5.蘑菇、竹笙分别切粒。

　　6.番茄洗干净，切粒。

　　7.另起锅，倒入少许橄榄油，放入番茄粒、蘑菇粒、竹笙粒、番茄沙司煸炒，稍微翻炒下，加入自制浓汤啫喱、盐、素易鲜，调成咸鲜味，焖烧3分钟钟后即可装入杯中，配二粒炸好的靓雪海苔丸即可。

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