寿司简单美味的做法

时间：2024-10-12 08:04:20 日本料理我要投稿

寿司简单美味的做法

　　寿司是日本传统美食之一。下面小编整理了寿司简单美味的做法，大家快来尝试吧!

寿司简单美味的做法

　　一、紫薯寿司

　　材料：大米2杯、圆粒糯米半杯、泰国香米半杯、紫薯适量、黄瓜1根、胡萝卜1根、火腿肠1～2根、肉松适量、寿司醋1～2大勺、海苔3张、沙拉酱适量、鸡蛋3个、玉米淀粉2小匙(可先用少少的水溶解)、盐半小匙

　　做法：

　　1、大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟;

　　2、准备好所有的材料;

　　a、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干;

　　b、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状;

　　c、黄瓜去籽切成细条;

　　3、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，紫薯的颜色会变漂亮呢;

　　4、米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀，再晾10分钟;取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀;

　　5、寿司帘上铺上海苔，取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭;

　　6、在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱;

　　7、用手卷起，压实后继续推着卷。吃前用刀切成段后装盘。

　　二、花朵寿司

　　材料：米饭，寿司紫菜，蟹肉x棒，红醋，红曲粉，糖，盐，芥末

　　做法：

　　1、米饭加糖，盐，红醋和一点点红曲粉拌成寿司饭;

　　2、紫菜上铺上米饭，中间摆上蟹肉x棒;

　　3、卷起成水滴形。末端留出一部分粘合;

　　4、捏紧。卷起后的形状就像是这样;

　　5、切片。每次切之前刀蘸一下水;

　　6、摆盘。用芥末点缀出叶子的效果。

　　三、土豆寿司泥

　　材料：土豆1个，鸡蛋2个，腊肠 1根，奶油(heavy cream) 3大勺，生菜 4-5大片，少许盐

　　做法：

　　1、将土豆削皮切块，加入奶油，放在微波炉里高火转8min;

　　2、锅里加入没过鸡蛋，水开后8min即可取出放凉;

　　3、用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾，搅匀;

　　4、加入切好丁的蛋白和腊肠，搅匀，中间加入1/2tsp的盐(随个人口味调整);

　　5、用手将土豆泥捏成粗条，用生菜叶将其包好;

　　6、在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。

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