锦绣反卷寿司的家常做法

锦绣反卷寿司的家常做法

　　导语：说起日本料理，首先便会想到美味而精致的寿司，日本料理要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。下面和小编一起来看看锦绣反卷寿司的家常做法。希望对大家有所帮助。

　　用料

　　主料

　　粳米2杯 水适量 寿司海苔2张 三文鱼适量 玉子烧适量 牛油果1个 蟹籽适量

　　辅料

　　寿司醋3大匙 寿司酱油2大匙 芥末少许

　　锦绣反卷寿司的做法

　　1.

　　淘米，水加至电饭煲规定水位即可，选择“柴火饭”开始煮饭。

　　2.

　　电饭煲煮饭的时候，准备其它的食材。玉子烧切成条状，三文鱼切成条状，牛油果对半切开，去核去皮，切成条状。

　　3.

　　插一句：牛油果去核，刀扎进核中轻轻转一下，核就出来了。

　　4.

　　米饭煮好后，略凉一会，待不烫手后倒入寿司醋拌匀。

　　5.

　　铺好卷寿司用的竹帘，放上一个保鲜袋，再放1张寿司海苔,粗糙面朝上，光滑面朝下。

　　6.

　　在海苔上均匀铺满寿司饭，洒上蟹籽，用沾了水的手轻轻将米饭和蟹籽压实。

　　7.

　　在寿司饭上再盖一个保鲜袋，将2个保鲜袋捏紧提起，将海苔面翻上，拿掉保鲜袋，放上三文鱼玉子烧和牛油果。

　　8.

　　拉动竹帘带动寿司饭卷起。一边卷一边捏紧寿司，记得边卷边往外拉出保鲜袋。

　　9.

　　将卷好的寿司卷用保鲜袋裹紧。

　　10.

　　刀沾水，将寿司卷连同外面裹的保鲜袋一起切开。

　　11.

　　撕掉保鲜袋，调好寿司酱油和芥末，即可食用。

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