日本料理鰹鱼刺身的做法

关于日本料理鰹鱼刺身的做法

　　日本的刺身料理非常有名，鰹鱼刺身的做法其实很简单。下面是小编分享的关于日本料理鰹鱼刺身的做法，欢迎大家阅读！

　　鰹鱼刺身所需材料

　　原料：鰹鱼，白萝卜，海菜

　　配料：芥末，冰块，紫苏，蒜

　　鰹鱼刺身的做法

　　1、把海菜放入清水中浸泡发，洗干净，把鰹鱼洗干净，把水抹干，然后用火烤一下至变色，然后放入加了冰块的水里浸泡。

　　2、把白萝卜去皮，洗干净，切丝，蒜切片，紫苏洗干净备用。

　　3、把冷却的鰹鱼用纸巾拭干，然后斜切成片，摆盘，把芥末装入调味碟里，放入蒜头和紫苏，吃的时候蘸着吃即可。

　　鰹鱼刺身小贴士

　　1、烤鰹鱼的时候，要马上放入冰水中浸泡冷却，这样就不会让鱼肉变熟。

　　2、如果买的鰹鱼是不带皮的，可以不用烤，只需直接切下来食用即可。

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