怎样做日式冷冻蛋

时间:2020-10-08 16:55:04 日本料理 我要投稿

怎样做日式冷冻蛋

  一颗鸡蛋变成两个荷包蛋的日式冷冻蛋,在日本的Cook pad很盛行!怎样做日式冷冻蛋?一起和小编看看吧。更多相关信息请关注相应栏目!

  先把鸡蛋在冰箱冷冻4个小时以上,在煎的吃鸡蛋会变的更香,更好吃了,蛋黄也变Q了!

  日式冷冻蛋的做法:

  1、先把鸡蛋放入保鲜袋,放置冰箱冷冻(约4个钟头)隔夜也可以!

  2、冷冻过后的鸡蛋,蛋壳会有点微裂痕!

  3、请用手拿在水龙头底下,略微冲水(水量调整最小) 我因拍照所以用容器装着!

  4、沿着裂痕快速轻轻剥除即可!

  5、再用刀子对切冷冻蛋(很像咸鸭蛋吧)。

  6、马上热锅加入少量的油,香煎冷冻蛋! 鸡蛋会慢慢融化。很有趣……

  7、等蛋白凝固喜欢吃生蛋黄的'人,可以取出,喜欢吃熟一点的可以加盖,转最小的火候略微闷一下,要注意一下不要过熟喔!

  8、淋上自制的日式八方酱汁,洒点青葱,及少许蒜蓉辣椒酱..人间美味呀。

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