豆皮寿司的制作方法

时间：2024-08-29 05:59:30 日本料理我要投稿

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豆皮寿司的制作方法

　　我们今天来试试这道“豆皮寿司”，也许你会觉得不错。以下是小编给大家带来豆皮寿司的做法，以供参阅。

豆皮寿司的制作方法

　　豆皮寿司的简单做法

　　材料

　　东北珍珠米，寿司醋粉，豆皮，黑芝麻，嫩腌姜片

　　做法

　　1.寿司饭：煮好的饭趁热盛出，因为热的米饭在拌醋粉的时才能入味.把米饭盛到稍大的容器中，放进寿司醋粉之后就用饭勺翻搅稍凉后就可以使用了.(四杯米煮出来的白饭我加入约50g的寿司醋粉。

　　2.将豆腐皮剥开，用手紧握揉捏出一小团饭后压装入并沾少许芝麻即可.

　　豆皮寿司的家常做法

　　材料

　　炸三角豆腐包约20个,清水 300g,二砂糖 70g,酱油 45g,热白饭 400g,白醋 40cc,细砂糖 2大匙

　　做法

　　1、寿司皮煮一锅沸水(份量外)，将炸豆腐包放入煮约5分钟捞起，将水分尽量压出不要。(此步骤可将豆包表面炸油去除)

　　2、依序将寿司皮材料到入锅中小火煮至糖溶化。

　　3、放入步骤1的豆腐包，中小火煮10分钟至汤汁大致收乾，将汤汁压出，放凉放冰箱冷藏备用，寿司皮OK。

　　4、醋饭白饭照一般程序煮好，趁热加入白醋及细砂糖拌匀放凉。

　　5、[组合]寿司皮自冰箱取出，侧面用剪刀剪出一道开口水沾开水，取适量醋饭捏紧成团状，放入切开的寿司皮中，洒上黑芝麻即可。

　　6、其他寿司皮依序完成。

　　豆皮寿司的制作方法

　　材料

　　主料：稻米200克，油皮200克，

　　辅料：猪肉松50克，黑芝麻30克，花生仁(生)10克，

　　调料：白砂糖10克，白醋5克

　　做法

　　1.米煮熟成米饭，盛入碗中，趁热加入白糖、白醋搅拌均匀，放凉;

　　2.豆皮(油皮)用凉开水冲净，放在竹片上摊开，放入适量米饭铺平，加入肉松、花生米和黑芝麻，用手卷成竹片，包成饭团，收口处沾水黏紧。

　　3.食用前切小段，即可盛出;

　　小诀窍

　　食物相克：

　　稻米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。

　　黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

　　花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

　　黑米豆皮寿司的做法

　　材料

　　三角豆皮一包,白米 2杯,黑米一杯,水 2.8杯

　　做法

　　1、黑米与白米一起洗净后加入2.8杯的水一起放入电子锅煮成饭

　　2、将煮好的饭取出拌入附赠的寿司醋吹凉

　　3、将豆皮取出后沥干,包入黑米饭即可~

　　拉拉熊豆皮寿司的做法

　　材料

　　醋饭 2碗,海苔适量,起司适量,豆皮 10个,蛋皮适量,美奶滋少许

　　做法

　　1、带塑胶手套，小心把豆皮打开倒底，用手捏紧一小口饭，约豆皮1/2量，塞入豆皮中，左右向内折包紧

　　2、用挤花圆嘴，压出熊鼻，蛋皮压圆对切做耳朵，海苔装饰眼睛，就完成噜~接合处可以挤上一点美奶滋黏着

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