日式奶香红薯的做法

日式奶香红薯的做法

　　日式奶香红薯制作简单，烤出来很香，也很诱人，大家想知道怎么做吗？下面是小编分享的制作方法，一起来看一下吧。

　　所需食材：

　　主料：淡奶油20克，黄油20克，低筋粉30克，细砂糖15克，蛋黄2个，红薯424克

　　辅料：蛋黄1个，黑芝麻少许

　　做法步骤：

　　1. 红薯去皮后称重，424克。多点少点无所谓的。

　　2. 将切片后的红薯放入玻璃碗里，大火蒸熟。大约蒸15~20分钟。

　　3. 蒸熟后，用勺子碾烂。

　　4. 然后倒入平底锅，加入细砂糖，黄油和淡奶油，炒干水份。

　　5. 炒好的红薯泥冷却后加入两个蛋黄液，拌均匀。

　　6. 然后加入30克低筋粉，揉匀。

　　7. 烤盘垫上锡纸，然后整形成红薯形状，摆放入烤盘。同时180度上下火预热烤箱。

　　8. 入炉前，表面刷上两层蛋黄液。

　　9. 撒上少许黑芝麻。

　　10. 放入烤箱中层，180度，上下火，烤20分钟。

　　温馨提示：

　　如果红薯泥炒得干，可以省去加入低筋粉的步骤，直接造型。

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