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日式滑蛋牛肉盖浇饭的做法
滑蛋牛肉盖浇饭营养很丰富,制作简单,一餐之中多一些食材就可以摄取更多的营养,就算是一个人也可以轻松地达到这个目标喔,加一颗蛋和一些青菜,就能做非常美味。一起和小编看看吧。更多相关信息请关注相应栏目!
滑蛋牛肉盖浇饭的做法:
1、提前准备好所需要的食材,如下图所示:
2、将炙烧牛丼拆开后取出牛肉片,将饭放入浅盘内放入电锅蒸热。
3、锅加少许油加热,放洋葱丝炒软,倒入牛肉片炒香,倒入打散蛋液煎至5~7分熟,盛在饭上。
4、将荷叶白菜切段放入滚水烫熟后,放入滑蛋牛肉盖饭
5、即可完成享用。
贴士
1、牛肉切薄片,可以将牛肉先冷藏下,拿出来切比较方便。
2、牛肉腌制的时候别放盐,记得放点点白糖哦要,生粉不要很多。
3、一勺子清水很重要,锁住牛肉本身水分。
4、下锅前方一勺子油,进一步锁住牛肉水分,这样牛肉很嫩。
5、牛肉不下油锅炒,先将调料汁煮开,再放牛肉,类似烫牛肉,这样牛肉特别嫩。
6、蛋液煮开,不要煮久了,下锅到关火,前后3分钟,保证牛肉嫩。
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