日本料理雪媚娘的做法

日本料理雪媚娘的做法

　　雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口哦!冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。如果不沾椰茸的话，粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无限的暇想.....下面小编给大家介绍日本料理雪媚娘的做法，欢迎阅读!

　　日本料理雪媚娘的做法

　　食材

　　熟糯米粉 / 抹茶粉 / 雪媚娘粉 / 细砂糖

　　淡奶油 / 熟红豆 / 芒果 / 桃子

　　步骤

　　1、20g抹茶粉倒入150ml开水中化开后，再倒入200g雪媚娘粉中，充分拌匀，用纱网过滤后装碗，入锅蒸20分钟，形成糕状。

　　粉色：150ml开水x少许红色食用色素

　　白色：150ml开水x雪媚娘粉

　　2、取出放凉后，每种颜色分成两份同样大小的糕团，桌上撒适量熟糯米粉，用擀面杖将糕团擀成5mm左右厚的'薄皮。

　　3、300g淡奶油中加30g糖粉，打发至花纹不再流动的状态，入冰箱冷藏备用。

　　4、在雪媚娘皮中，舀一勺奶油，放上果肉粒。

　　5、包住并捏紧口，收口倒置，入冰箱冷藏3小时。

　　6、撒少许糖粉，顶部可点缀果肉粒。

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