猪肉味噌汤做法

时间:2024-06-21 14:18:10 日本料理 我要投稿
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猪肉味噌汤做法

  味噌汤是日本极具代表性的传统食品,常见于日本人的早餐中,以下是小编整理的猪肉味噌汤做法,欢迎参考阅读!

  烹饪难度:容易

  烹饪时间:30

  主料

  五花肉100g

  豆腐100g

  胡萝卜80g

  芹菜1颗

  调料

  味噌2茶匙

  高汤3碗

  料酒1茶匙

  葱1段

  做法步骤

  1、五花肉洗净切薄片,胡萝卜,芹菜斜刀切片,金针菇去掉根部撕成小份儿,豆苗洗净待用;

  2、锅里放入适量的油,待油热后,加入猪肉翻炒至变色,加入料酒;

  3、再加入胡萝卜芹菜翻炒,加入高汤,葱段儿,煮沸,转小火煮约12钟;

  4、豆腐手撕成小块儿与金针菇

  5、味噌盛入小碗中,加入高汤搅拌化开,待用;

  6、豆苗一起放入锅中,煮约2分钟;

  7、再倒入化开的味噌,沸腾后立即关火即可。

  8、出锅就完成了。

  烹饪小窍门

  1、味噌汤要在待食材快熟时加入,煮沸后即可关火,切不可煮太长时间,煮太长时间就失去了味噌的那种鲜味;

  2、这道菜中加入的豆腐,没有用刀切,是用手撕开的,手撕的话会出现凹凸不平的断面,更容易入味;

  3、做这道汤,还可以根据自己的喜好,加入合适的菜,比如魔芋,白萝卜等食材;

  4、五花肉要切的较薄,切的厚了,会有肥腻的口感。

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