雪媚娘的简单做法

时间：2024-10-28 10:22:16 日本料理我要投稿

雪媚娘的简单做法

　　雪媚娘是日本很受欢迎的一款点心，细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，下面小编为大家整理了它的做法，一起来试试看吧！

　　主料

　　糯米粉130g 牛奶160g

　　细砂糖（面皮）35g 黄油15g

　　玉米淀粉30g 熟糯米粉50g

　　细砂糖（馅料）30g 总统淡奶油300g

　　芒果1个

　　辅料

　　烘焙透明手套2只电子称1个

　　刮刀1个展艺蛋糕纸托1份

　　做法步骤

　　1. 将所需所有原料辅料准备齐全。

　　2. 将所有配料按照上面的所需克重配齐。

　　3. 将糯米粉，白砂糖（面皮皮），淀粉和牛奶放在一个盆里充分混合，充分搅拌至如下图无颗粒状态。

　　4. 将搅拌好的糯米皮原料盖上保鲜膜上蒸锅上蒸25分钟左右。如果不知是否熟可以用筷子插入最中间看是否还有液体流动。如果没有流动而且发硬就表示基本熟了。

　　5. 在蒸糯米粉的时候我们开始炒熟糯米粉。炒熟的糯米粉主要用于包馅料的时候不粘手。用锅将糯米粉炒制微黄有淡淡的香味即可。

　　6. 炒熟糯米粉之后我们开始将芒果切成小丁，淡奶油加白砂糖打发备用。PS:强烈推荐这个总统淡奶油，这个是之前豆果推荐的商品，果然不负众望，不单价格便宜打发性甩其他淡奶油好几条街啊，最最最重要的是它好吃啊！

　　7. 此时将上锅蒸熟的糯米粉混合入黄油，揉好，备用。很有手感是不是？

　　8. 将面团分为35g左右的小份，用擀面杖擀成饺子皮样子大小，包入芒果和淡奶油，捏合。如果觉得粘手就放一些熟糯米粉，但是不要太多后期不好捏合。这个手套特别合适，不会粘手，也是在豆果购好货买的。

　　9. 包好放在纸托上面。冰箱冰一下口感最好。

　　10. 小一点的纸托就是这样的效果。

　　11. 成品出图啦,上面放点薄荷叶，装饰一下，有木有很美很想吃啊。

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