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日本水馒头的做法
中国的馒头吃的多了,日本水馒头大家都吃过吗,没吃过的朋友,下面整理了它的做法,一起来试试看!
主料
葛粉50g 砂糖30g
水300g~400g 红豆沙80g
做法步骤
1. 豆沙里加抹茶粉,拌匀,做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省,只要是豆沙都可以,什么口味的都可以)
2. 事先把红豆沙,抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。
3. 把粉,糖,水放小锅,中大火加热,并不停地搅拌。
4. 加热搅拌成浓稠,有些透明就可关火了。
5. 在小酒盅里铺上保鲜膜。
6. 先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉,再放豆沙馅。
7. 上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热,凉了就不好搞了。
8. 把保鲜膜收紧,扭成团。
9. 放冰水里冷却,或直接放冰箱(但不要时间太长,否则会发白),大约30分钟~1小时。
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