日式抹茶奶油球的做法

时间：2024-08-07 01:06:44 日本料理我要投稿

日式抹茶奶油球的做法

　　日本的平安中期，抹茶随日本随遣唐使进入日本，并且流行开来，下面是小编整理的日式抹茶奶油球的做法，一起来看看吧！

日式抹茶奶油球的做法

　　主料

　　低筋粉150克无盐黄油120克

　　糖粉60克蛋黄1个

　　抹茶粉10克玉米淀粉20克

　　辅料

　　装饰用糖粉25克装饰用抹茶粉3克

　　做法步骤

　　1. 全部材料准备好

　　2. 低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀，过筛

　　3. 25克糖粉、3克抹茶粉混合均匀，过筛备用

　　4. 黄油软化，用手指一按，有一小坑

　　5. 加入60克糖粉

　　6. 先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀

　　7. 用电动打蛋器低速打成顺滑状后，将蛋黄加入，继续用电动打蛋器低速打发

　　8. 打发好的黄油呈羽毛状

　　9. 将混合好的粉类筛入黄油糊中

　　10. 用刮刀翻拌均匀，无干粉颗粒即可

　　11. 取大约15克左右的面糊，用手揉成小圆球，放在不粘烤盘内；奶油球完成得差不时，烤箱开始预热150度

　　12. 将其送进预热好的烤箱中层，上下火，150度，15-20分钟

　　13. 出炉，晾凉后可直接食用，也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面

　　14. 成品欣赏

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