日式豚骨汤暖锅的制作方法

时间：2024-06-02 14:02:21 日本料理我要投稿

日式豚骨汤暖锅的制作方法

　　日式豚骨汤暖锅是日本的一道经典美食，下面是小编为大家详细介绍日式豚骨汤暖锅的制作方法，欢迎大家阅读！

　　难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟

　　主料

　　甘蓝两片大白菜一片

　　胡萝卜一根黑木耳两朵

　　金针菇一把白玉菇一把

　　裙带菜适量秋葵两个

　　玉米粒一把鸡蛋一个

　　上海青两棵乌冬面一包

　　猪骨汤一大碗盐适量

　　芝麻海苔少许茶盐少许

　　日式豚骨汤暖锅的做法步骤

　　1. 蔬菜洗洗切切吧~你可以选择换用自己喜欢的蔬菜哦~

　　2. 胡萝卜白菜和甘蓝垫底~避免糊锅。

　　3. 其他要摆在表面的蔬菜焯水断生。因为要放在乌冬面的上面而乌冬面不能多煮，所以提前焯烫比较好。

　　4. 木耳切成丝，裙带菜提前泡发。煮一颗溏心蛋（冷水下锅，水开后六分钟）

　　5. 锅中放入猪骨汤煮，加少许盐调味，我用的是猪蹄汤~倒进去的时候是一整个冻冻~满满的胶原蛋白啊啊啊~没有猪骨汤的话可以用浓汤宝，然后正宗的相扑锅用的是鸡汤~

　　6. 煮的差不多了关火，加乌冬面进去，记得关火！砂锅会一直保着温，而且乌冬面煮过了会严重影响口感！

　　7. 接着慢慢悠悠凹凹造型，把焯烫好的蔬菜摆进去，鸡蛋对半切开也放进去~

　　8. 然后再次开火，煮3分钟关火。然后撒上少许茶盐和芝麻海苔即可（没有的话可以省略(^V^)）

　　9. 午餐一人食。大胃王哈哈哈，真的好吃！吃完直接端锅喝汤，撑死了~好满足

　　小贴士

　　相扑火锅，又称力士火锅，是将鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜、大米等放在一个大锅内炖煮，为相扑选手经常吃的一种高营养与大份量的餐食。

　　相扑火锅的特色是份量大、内容丰富，相扑力士可以一人吃一锅甚至更多。相扑火锅现在已然成为了大众饮食种类之一。除了与一般火锅相同，都放入大量的青菜之外，最大的特征是火锅汤底为鸡的高汤、锅内主要肉类为鸡肉，还放有鸡肉作的丸子。

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