日式抹茶奶油球怎么做

日式抹茶奶油球怎么做

　　抹茶的绿色，以及它所特有的微苦茶香，为我们带来了春意。奶油球上面再撒一层抹茶糖粉，仿佛一道迷人的面纱，更为它增加了些许浪漫、清新的味道。那么日式抹茶奶油球怎么做。

　　做日式抹茶奶油球所需食材：

　　主料：低筋粉150克，无盐黄油120克，糖粉60克，蛋黄1个，抹茶粉10克，玉米淀粉20克

　　辅料：装饰用糖粉25克，装饰用抹茶粉3克

　　日式抹茶奶油球的做法步骤：

　　1. 全部材料准备好

　　2. 低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀，过筛

　　3. 25克糖粉、3克抹茶粉混合均匀，过筛备用

　　4. 黄油软化，用手指一按，有一小坑

　　5. 加入60克糖粉

　　6. 先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀

　　7. 用电动打蛋器低速打成顺滑状后，将蛋黄加入，继续用电动打蛋器低速打发

　　8. 打发好的黄油呈羽毛状

　　9. 将混合好的粉类筛入黄油糊中

　　10. 用刮刀翻拌均匀，无干粉颗粒即可

　　11. 取大约15克左右的面糊，用手揉成小圆球，放在不粘烤盘内；奶油球完成得差不时，烤箱开始预热150度

　　12. 将其送进预热好的烤箱中层，上下火，150度，15-20分钟

　　13. 出炉，晾凉后可直接食用，也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面

　　14. 成品欣赏

　　15. 成品欣赏

　　16. 成品欣赏

　　17. 成品欣赏

　　18. 成品欣赏

　　温馨提示：

　　奶油球不可太大，尽量揉得圆一些，成品易熟且造型漂亮；最后的抹茶糖粉可以随口味来决定，筛还是不筛； 烤制的时间和温度请试自家的烤箱来调整。

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