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柠香煎三文鱼便当
第一次尝试用柠檬腌制三文鱼并烤制/煎制，这种方法在日式料理中叫做Yuan-style. 柠檬的清香若隐若现和三文鱼的味道配合得恰到好处，消除了三文鱼的腥味并将那一丁点的油腻感转化为顺滑的口感。下面就跟随小编一起来看看如何制作的吧!
材料
2茶匙生抽各1茶匙味林2片柠檬20粒花椒1颗葱半杯糙米1/4杯黑米半杯白米250g三文鱼100g豆苗少许盐少许虾皮少许熟白芝麻
成果图
做法步骤
1. 焖饭：将三种米混合均匀 加水焖熟 趁热将米饭拌松散(只要是焖饭，做好的'米饭都要趁热拌松散不能就那样一坨留在电饭锅里哟) 盛出要用的量 晾凉备用
2. 腌鱼：将三文鱼切块 加入柠檬 料酒 味林 酱油 腌制至少20分钟。
3. 煎鱼：平底锅加少许油 小火将鱼煎半熟 倒入腌鱼的酱汁和柠檬 继续煎至全熟。4. 制作配菜：豆苗洗净沥干水分备用。锅里热油 将花椒炸香 捞出。下葱末和虾皮炒香 倒入豆苗炒熟 加少许盐和生抽调味。这步忘记拍照了...
5. 组装：将晾亮的米饭铺平在饭盒底部。将青菜和鱼分别码入饭盒。撒入少许白芝麻做点缀
小贴士：
我用的便当饭盒是可用微波炉加热的'500ml的饭盒，食谱中材料的用量可以制作一个装的很满的便当或者两个装满80%左右的便当。任何一种情况下米饭会有剩余。
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