日式营养蛋盅美味做法

时间：2024-07-15 00:50:51 日本料理我要投稿

日式营养蛋盅美味做法

　　鸡蛋是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。小编整理了日式营养蛋盅美味做法，欢迎欣赏与借鉴。

　　日式营养蛋盅的做法步骤

　　1. 虾去皮去虾线,和其他配料备用；

　　2. 鸡蛋充分打散,按照水和蛋的比例为1:1的方式，逐步加入冷水；

　　3. 加入适量盐调味；

　　4. 用橄榄油刷下蒸盅的内壁；

　　5. 用过滤网虑去蛋泡；

　　6. 保鲜纸密封，水开后，大火蒸8-10分钟左右，蛋液稍稍凝固，放入蘑菇鲜虾等配料，再虚蒸几分钟；

　　7. 起锅前，淋少许香油和酱油即可。

　　鸡蛋的营养价值：

　　鸡蛋营养性价比非常高

　　鸡蛋是蛋白质的绝佳来源

　　鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质，与其他富含蛋白质的食材相比，如培根、牛肉，鸡蛋的性价比要高得多。

　　有益大脑发育和记忆力

　　蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

　　防治动脉硬化

　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。

　　鸡蛋保护视力

　　蛋黄中的两种抗氧化物质“叶黄素和玉米黄素”，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

　　鸡蛋更耐饿

　　鸡蛋比面包、馒头、谷物片等食物更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳地提供能量，让你肚子饱的时间更长。

　　预防癌症

　　鸡蛋中含有较多的维生素BZ,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微最元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

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