日式西红柿厚蛋烧怎么做

时间：2024-09-14 08:20:44 少烁日本料理我要投稿

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日式西红柿厚蛋烧怎么做

　　西红柿炒鸡蛋也是很多新手学的第一个菜。它简单营养好吃，色彩也艳丽。也是很多家庭餐桌上的常客。今天做这个西红柿厚蛋烧，也是西红柿鸡蛋的另一种搭配，味道不错哦。那么具体怎么做。

　　日式西红柿厚蛋烧怎么做 1

　　做西红柿厚蛋烧所需食材：

　　主料：鸡蛋2个，西红柿1个

　　西红柿厚蛋烧的做法步骤：

　　1. 中等个头的西红柿去皮切细小的丁。西红柿的个头不要太大，不然蛋液太少，卷的时候会散。如果你只有大的西红柿，可以用半个，或者再加鸡蛋的量。

　　2. 打入2个鸡蛋

　　3. 加少许的盐

　　4. 用筷子打散鸡蛋，和西红柿丁混合。这步要打的`散一些，以免有蛋白疙瘩。

　　5. 热锅少一点点的油，我用的不粘锅，倒入一半的蛋液，尽量铺匀。

　　6. 小火等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起。我是用了两个木铲，用筷子也可以，要小心不要弄破哈，说是卷，其实也不是弄成圆型，就是大概3CM宽的叠起来就行了。叠好的蛋卷放在锅的一边，将剩下的蛋液倒在旁边，和原来的卷卷接在一起。等凝固时，继续卷起来即可。出锅切段装盘即可。

　　日式西红柿厚蛋烧怎么做 2

　　食材

　　西红柿 2个

　　鸡蛋 4个

　　玉米肠 1根

　　葱少许

　　盐，淀粉适量

　　方法/步骤

　　番茄，玉米香肠，葱切碎备用

　　放入碗中

　　再打入4颗鸡蛋

　　放盐，还有淀粉

　　搅匀，呈蛋液状

　　电磁炉开小火，倒入适量油到平底锅中，

　　待锅热了之后，倒入搅拌均匀的蛋液，晃动锅底，使蛋液均匀摊开，小火加热煎至熟透

　　利用筷子或者锅铲卷起，卷好后放在平底锅的一边，然后再倒入蛋液均匀摊开，再用小火加热煎至熟透，再卷起

　　再拿到砧板上切成块状。

　　日式西红柿厚蛋烧怎么做 3

　　原料：鸡蛋、番茄、葱花、肉松、盐、油。

　　做法步骤：

　　第1步、磕2个鸡蛋。

　　第2步、番茄用开水烫下，好去皮。

　　第3步、番茄去皮，剁碎。

　　第4步、番茄碎加入鸡蛋。

　　第5步、加葱花。

　　第6步、加盐。

　　第7步、搅拌均匀。

　　第8步、热锅刷油。

　　第9步、倒半份蛋液，注意不要全倒。

　　第10步、底部凝结，卷起来。

　　第11步、倒入剩余蛋液。

　　第12步、底部凝结，表面还没的时候，洒入肉松。

　　第13步、卷起来，煎熟。

　　第14步、切块装盘，完成。

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