日式樱花水信玄饼做法

时间：2024-10-18 11:01:51 日本料理我要投稿

日式樱花水信玄饼做法

　　日本的水信玄饼很出名的，陪上樱花的味道会怎样呢？下面是小编分享的日式樱花水信玄饼做法，一起来看一下吧。

日式樱花水信玄饼做法

　　所需食材：

　　主料：白凉粉8g，清水200g，盐渍樱花4~6朵

　　辅料：白糖适量

　　做法步骤：

　　1. 所需材料

　　2. 8g的白凉粉+白糖+凉开水搅拌均匀，一定要均匀哦

　　3. 用热水泡开樱花，看到花瓣全部展开了就OK

　　4. 用慢火煮开，一开始沸腾就离火，倒进模具的下半部分，注意不要倒太满

　　5. 用镊子或者筷子夹起樱花的柄，小心离水，放到（1）里，再轻轻晃到尽全力绽放着的样子为止

　　6. 盖上模具的上半部分，切记要完全盖严，模具正中间的部分也要用手压出空气，否则成品会变形，然后倒进剩余的（1），放冰箱冷藏一小时

　　7. 脱模，完成啦！

　　8. 好看吗~

　　温馨提示：

　　1、樱花的挑选也有讲究，不要贪便宜，因为便宜的大多不是整花，效果会差好远；

　　2、很多教程说樱花要多泡几次否则会很咸，但其实泡的次数多了樱花会褪色而且花瓣会剥落而导致成品不好看，因此用较热的水泡一次就好，泡到花瓣全张开就可以了，这样仅剩的咸味会使成品更清甜和有层次感；

　　3、泡开樱花的最好办法是，先把樱花放在容器靠边缘的位置，再往容器中心注热水，这样就不会把花瓣给冲烂；

　　4、做完后尽快食用，因为很容易融化。

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