香港小吃港式柠檬茶的做法

时间：2024-07-22 16:47:26 小吃培训我要投稿

香港小吃港式柠檬茶的做法

　　香港小吃的种类有很多，而且有不少的香港小吃的味道是非常好的哦!今天小编给大家介绍的是香港小吃比较经典的两款食谱——港式柠檬茶和港式云吞面，千万不要错过咯!

香港小吃港式柠檬茶的做法

　　港式柠檬茶

　　柠檬是一种富含维生素C的营养水果，美白，保湿，喜欢柠檬的味道，地道的柠檬控

　　主料：柠檬半个，红茶叶8g/一小搓，沸水适量，白糖5g/一小勺

　　步骤：

　　1. 红茶叶，少许

　　2. 加沸水，第一泡水滤去，冲洗茶叶

　　3. 加入沸水，砂糖，静置，茶色变浓

　　4. 柠檬切好备用

　　5. 放入柠檬泡15分钟入味

　　6. 淡淡的柠檬香，释放在茶水中，既是解暑饮品，又是美容佳品

　　小贴士

　　加点砂糖，就有点甜味，覆盖红茶些许涩涩的味道，夏天经常喝柠檬水，天然的护肤品

　　港式云吞面的食材

　　主料：1斤港式云吞皮、150克港式云吞、2杯高汤、半汤匙虾米、1汤匙生抽、1茶匙香油、葱花

　　馅料：320克虾(去壳，去皮，去筋，切末)，140克猪肉，1汤匙米酒，1个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，1汤匙生抽，1汤匙香油，半茶匙姜末，1茶匙盐，1小茶匙白胡椒粉。

　　具体步骤

　　1、米用温水浸泡，至少泡一个小时。同时将馅料中的配料(除了蛋清)碗中拌匀，做成云吞馅。

　　2、包云吞：云吞皮在手上这样摊开，舀1茶匙云吞馅放在云吞皮正下方，下角折上(折的角顶点超过云吞皮的一半)，然后向上翻滚，云吞皮的左右两端刷上一层薄薄的蛋清，两端按在一起，做成云吞的形状。(做多的可以在冰箱的冷冻室里保存半个月，想吃就吃。)

　　3、准备一小锅，放入2杯高汤和虾米，煮沸10分钟，同时准备2个碗，每个碗加2汤匙葱花，1汤匙生抽和半茶匙香油，再倒入煮沸的高汤。

　　4、锅开大火，加水，煮沸。放面条，煮好后捞出，均匀放碗里。

　　5、锅里再放入云吞，用锅铲不断轻轻搅动，防止粘底。云吞浮到上面就好了，盛到碗里。搅拌，就可以吃了。

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