田螺有哪些食疗价值

时间：2024-07-23 19:14:43 小吃培训我要投稿

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田螺有哪些食疗价值

　　田螺是生活中一道好吃的美食，很多人都喜欢吃。但田螺生活在田野间或是水塘里，大多都是不干净的，买回家的田螺一定要清洗干净才行。关于田螺有寄生虫吗很多人存在疑问，田螺有哪些食疗价值?下面小编为你一一解答。

　　一、田螺有寄生虫吗

　　螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的'时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。

　　因此吃田螺的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。

　　二、田螺是海鲜吗

　　不是。田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。在中国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。一般长在水塘里，如果水质不好的.话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。

　　三、田螺食疗价值

　　1、清热：田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。

　　2、利尿：含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

　　3、止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。能治消渴。

　　4、解酒：田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

　　四、田螺的营养价值

　　田螺属于软体动物门腹足纲田螺科，在江河、湖泊、沟壑、沼泽、池塘等地方均有分布。

　　田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质(蛋白质食品)，维生素(维生素食品)和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙(钙食品)质的'天然动物性保健(保健食品)食品。

　　田螺中含有人体必需的8种氨基酸(氨基酸食品)、碳水化合物、矿物质、维生素a、b1、b2、d和多种微量元素，其营养成分的含量和组合优于鸡、鸭、鹅肉等，每100克田螺肉，含蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、钙1.3克、磷191毫克、铁(铁食品)19.8毫克。同时还含有硫胺素、核黄素、维生素b1、维生素e、镁、锰、锌、钾、钠等多种维生素和微量元素(微量元素食品)。

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