2017的护国寺小吃推荐
要想品味地道的老北京小吃，很多人不约而同来到护国寺小吃店。那么今天小编就为大家介绍其中的几个，希望大家喜欢。
护国寺小吃推荐1：合义斋
合义斋的门钉肉饼、炸灌肠等甘旨吃后让人记忆犹新，这些都是北京小吃的一绝。
门钉肉饼，精选优异的牛肉，参加咖喱、白胡椒粉、鲜姜和特制的酱料上浆入味20多个小时，制造时，必须用共同的“揣馅”技法，才干做出状如“门钉”的兴趣小吃。不仅外形风趣，形似门钉，并且滋味鲜咸适口，外焦内香，别具风味。
地址：西城区 护国寺大街67-69号
特征引荐：门钉肉饼
护国寺小吃推荐2： 满广记老北京爆肚
在护国寺小吃街，自然少不了爆肚的身影。满广记的爆肚，将浓郁的老北京文化气味展现出来。名人题写的牌匾，使得书香气扑面而来。爆肚脆嫩，鲜香爽口，吃起来颇有嚼头。别的'，街口的三大炖，也是享用爆肚的好去处，并且店里还有麻豆腐、老北京炸酱面、炒疙瘩等滋味，值得一尝。
地址：西城区护国寺街60号(公民剧场东)
特征引荐：爆肚
护国寺小吃推荐3：宝光熏肉鞋底火烧
火烧是北方多见的小吃之一，它共同的口感也是很多人的想念之物。在护国寺小吃一条街，最受注目的当属褡裢火烧和王胖子驴肉火烧。褡裢火烧皮薄馅多，外酥肉嫩。而王胖子驴肉火烧，现烤的火烧层次分明，在热暖洋洋的口感中感触驴肉的新鲜。一家运营河北小吃鞋底火烧的店家引得大家停步品味。鞋底火烧，因火烧形似鞋底而得名，薄而长，吃起来口感更加独特。
地址：西城区 护国寺小吃街65号(近4号线平安里站口)
特征引荐：鞋底火锅
护国寺小吃推荐4：回味丽江
回味丽江，丽江火锅是主打，腊排骨和黑山羊是店主分外引荐的菜肴，并且餐厅不计成本每日从丽江空运食材，力求把最正宗的丽江美食带给京城。 回味丽江的厨师们选用雪域高原的纳西族走地猪，将大排分割下来，用酒和粗盐抹遍了，挂起来腌制风干，时刻越长这腊香味就越发的香浓，这股肉香十分共同。
地址：西城区 护国寺大街97号近新街口南大街、梅兰芳纪念馆西、护国寺宾馆东
特征引荐：腊排骨
护国寺小吃推荐5:钢镚儿火锅店
在小吃街，有一家窗明几净的餐厅颇引人注意，名曰小小鱼丸馆，其最大的特征即是将黑鱼、框镜鱼等鱼类现杀现涮，坚持鱼肉的新鲜，还可以用鱼肉制成鱼丸，独享一份健康和鲜美。别的还有一家火锅店也对比惹人注目，姓名十分时尚：钢镚儿火锅，里面的环境装修也是精心安置，情味横生，是寻求特性人士的首选。
地址：西城区 护国寺大街101号
特征引荐：特征鱼丸
护国寺小吃是北京当地小吃的代表之一，以其种类丰厚，特征杰出，具有深沉的前史文化底蕴而著称 。小吃种类包含艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种，聚集了京味小吃之精华，深受京城及全国各地来宾的喜爱和国外友人的赞誉。
旧时，每月阴历初八有庙市，汇集了京城有名的绝活小吃摊商。据老辈儿人回想，护国寺庙会最招人的是拿绕国际的小吃浮摊。摊主们支个布棚，亮出字号，摆上条案、长凳，有的干脆把肩挑的担子或手推独轮车找个地儿，庙里一停，边安炉边坐锅，锅旁摆上调料罐、碗筷，这就拉开了“情势”预备开卖：“豆面糕来，要糖钱!”、“滚糖的驴打滚啦”……庙会上的小吃、茶食等是最受期待的食物。年糕、灌肠、煮羊霜肠、扒糕、凉粉、爆肚、茶汤等小吃种类在食摊上包罗万象。小吃在烹制方法上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种作法。护国寺清真京味小吃的制造主要以手工为主。护国寺庙会在20世纪30年代十分热烈。各式京味小吃食物在此争奇斗艳，各展风韵。
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