板栗酥饼的做法

板栗酥饼的做法

　　板栗酥饼成品呈金黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮有多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。那么，如此美食是怎么错的呢？我们一起来学习板栗酥饼的做法吧！

　　材料：

　　栗子150g、油皮300g、油酥250g、油适量、盐适量、白砂糖适量

　　步骤：

　　1、准备好所需要的材料：煮好的栗子、油酥和油皮；

　　2、将栗子放入保鲜袋用擀面杖碾碎，我做的不是很细，建议碾的细一些，锅内放入食用油将栗蓉倒入炒，分次加入适当的油，直到栗子蓉将油分全部吸收；

　　3、将油酥和油面分成相等的几份；

　　4、油皮擀成饺子皮大小将油酥包入里面，擀成长方形，然后卷起；

　　5、盖保鲜饧15分钟，再次重复5-6的步骤，再次饧15分钟；

　　6、然后将面团压成圆形擀成饼包上栗子馅料，表面刷蛋黄、撒上芝麻；

　　7、入烤箱烤15分钟左右（根据烤箱火力来决定），松软酥脆的酥皮栗子饼就做好了。

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