培根手抓饼的做法

时间：2023-03-18 09:41:30 小吃培训我要投稿

培根手抓饼的做法

　　被贴上“肉食动物”标签的你觉得手抓饼味道太清淡了，没有肉什么都是不对味。你有尝试过培根手抓饼吗？培根手抓饼绝对能满足你对于肉食的欲望。大大块的培根片加上酥软的手抓饼，想想都口水直流。下面一起来学一下培根手抓饼的做法。

　　材料：

　　中筋面粉240克，猪油或者色拉油6大匙，鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克

　　制作过程与步骤：

　　1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间。

　　2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油。

　　3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁。

　　4、然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）。

　　5、煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要，这样手抓饼就做好了。

　　6、煎手抓饼会出大量的油，所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸，待两面煎黄，闻到香味后，即可出锅。

　　7、利用锅中剩余的油，将鸡蛋下锅小火煎熟出锅。

　　8、最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上，涂上一次甜面酱（酱料看自己喜欢，也可以加一些辣酱的），将手抓饼对折后即可食用。

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