广东粽子的做法

广东粽子的做法

　　广东的粽子最大的特色就是在五花肉的腌制上非常的下功夫，不管五香的来世卤味的味道都非常的正宗，下面就由小编给大家介绍一下广东粽子的做法和配料，大家一起去学一下吧!

　　配料：

　　主料:糯米1000克、绿豆100克、五花肉800克、

　　辅料:五香粉10克、酱油(一级)5勺、八角粉10克、食用油20克、食用盐3勺、粽子绳一扎粽子叶200克、绿豆(去皮)100克、

　　做法：

　　1.准备好糯米1000g

　　2.准备好绿豆100g

　　3.准备好去皮绿豆泡6小时左右

　　4.准备好粽子叶

　　5.准备好粽子绳并泡水6小时左右

　　6.糯米泡水6小时左右

　　7.绿豆泡水6小时左右

　　8.粽子叶泡水7小时、再用热水煮一下

　　9.五花肉加五香粉、八角粉、食用盐、食用油、等腌制8小时左右

　　10.1)把粽子叶、粽子绳洗干净、糯米、绿豆去水后就可以开始包

　　2)把2片粽子叶头尾互换层叠在一起

　　11.把2片粽子叶顺时针卷起来

　　12.先放一层糯米、加绿豆、加五花肉、加绿豆糯米

　　13.把粽子绑好

　　14.把多余的粽子叶、粽子绳剪掉

　　15.把包好的粽子放在一起

　　16.放高压锅里煮一个小时左右

　　17.出锅沥水15分钟

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