保定特色小吃

时间：2024-10-19 23:58:43 小吃培训我要投稿

保定特色小吃大全

　　保定，河北省地级市，位于河北省中部、太行山东麓，有“京畿重地”之称，是京津冀地区中心城市之一，下面小编给大家介绍保定特色小吃大全，欢迎阅读!

　　★驴肉火烧：

　　老驴头驴肉火烧

　　特点：熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

　　地址：保定市西下关街红二师底商门市、五四东路(河大南行500米)、南大街(古莲花池东侧)。

　　闫家驴肉火烧

　　特点：精选农家驴肉，肉质松软、口感细腻，色泽鲜美，自制独特的金饼火烧，外焦里嫩，酥脆可口。

　　地址：莲池南大街480号(裕华小商品对面)

　　★白肉罩火烧

　　特点：做法与牛肉罩饼相似，但白肉罩火烧是最适合汉民口味的小吃。肥肉要脆而不生，瘦肉得烂而不柴，吃起来要香而不腻，汤要清而不淡，配以糖蒜、黄瓜条、葱丝等小料和保定三宝之一的面酱，吃起来清香适口。

　　地址：在保定女子职业中专的马路对面。

　　★白运章包子

　　特点：与天津狗不理包子齐名，其特点是馅多、皮薄、口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。

　　地址：穿行楼街白云章包子铺

　　★牛肉罩饼

　　特点：肉要切等厚的大片，饼一定手撕，放上白绿分明的葱段儿，滚烫的老汤一浇，焖片刻待饼软

　　地址：专营牛肉罩饼的饭店已遍布保定市区，其中有名的有：清真寺街的“东清”、商场街的“羊杂汤馆”、府河市场的“白家罩”、“安家罩”、商场街杂碎馆牛肉罩饼、南关河坡白家罩、翠园路亿利牛肉罩饼。

　　★烧兔排

　　特点：一只只整兔排红烧成酱色，撒着自家配制的作料，有辣椒，还有孜然，口味独特。

　　地址：小北门“罗记”最佳。

　　★马家老鸡铺卤煮鸡

　　特点：色艳形美，肉嫩骨酥，软而不烂，味道醇香，为地方名特产品之一。

　　地址：总购广场东行200米

　　★何家烧饼

　　特点：外酥内软、香味可口、老幼宜食。

　　地址：北国东边大慈阁小区门口20米

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