- 相关推荐
地瓜球怎么做
地瓜是我们生活中比较常见的食物,它里面含有很多淀粉和微量元素,对我们在生活中吸收一些营养物质有很大的帮助。以下是小编为大家整理的地瓜球怎么做相关内容,仅供参考,希望能够帮助大家。
材料
A.地瓜泥200公克,B.糯米粉50公克,地瓜粉15公克,细砂糖25公克,猪油20公克
做法
1.将材料A与材料B一起起揉拌均匀至光滑后备用。
2.将作法1搓成长条状,分割成等份,并搓成丸子状备用。
3.起一锅,待油烧热至110℃后,将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后,轻轻搅拌锅内的油,待丸子表面呈现金黄色后,捞起并沥干油即可。
简介
台湾小吃中地瓜球又叫做QQ蛋,将地瓜用成地瓜泥,加入面粉与糯米粉,也需要一些发粉,也可以个人口味加些黑芝麻或者是其他口味,将它揉成一颗像弹珠大小,将它拿去油炸,过后控干油分;’美味外酥内软的卡兹卡兹【地瓜球】就完成了,如喜欢还可撒些糖在上面。大陆地区餐馆大多数都有,叫做香芋丸。
拔丝地瓜
拔丝地瓜的做法步骤
1.把地瓜去皮、洗净。
2.切滚刀块。
3.锅中放油,烧5成热。
4.放入地瓜,中小火炸制。
5.炸制到地瓜熟透,捞出。
6.锅留底油,放入白糖,加少许水。
7.小火慢慢熬制。熬糖口诀:大泡变小泡、小泡变泡沫、一变琥珀色、下料翻勺就出锅。
8.熬制糖浆变成琥珀色、放入炸好的地瓜。快速翻勺。
9.出锅装盘,搭配一碗凉开水上桌即可。
拔丝地瓜的做法小贴士
1、炸制地瓜的油温不宜过高,防止外面糊,里面生。
2、用水油法熬糖比较简单,不易糊底,但切记逐渐小火。
糖溜地瓜做法
食材准备
地瓜、白糖、植物油。
方法步骤
1、将地瓜去皮,洗净后切丁,沥干水分,备用。
2、放置平底锅,调中小火,倒入植物油,将地瓜炸熟,捞出沥油。
3、将国内多余的油倒出来,放入白糖,将白糖炒化,熬制片刻。
4、倒入炸好的地瓜,跟糖汁翻炒均匀,即可出锅食用。
小贴士
注意熬汤的时候用小火,不要将糖熬糊了。
易学糖溜地瓜做法
食材准备
地瓜、香油、植物油、白糖、白芝麻。
方法步骤
1、地瓜洗净,去皮,切成大小均匀的滚刀块。
2、热锅注入食用油,调中小火,温度烧至6-8层,加入地瓜。
3、将地瓜炸熟,捞出控油;锅里倒出部分食用油,倒入白糖。
4、调小火,用勺子不断的搅拌,将白糖慢慢熬至浅棕红色。
5、倒入地瓜,快速跟糖汁翻炒均匀,撒上白芝麻,使地瓜均匀地裹上糖汁,即可出锅。
地瓜的作用
1、地瓜有预防便秘作用
地瓜含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
2、地瓜抗衰老的作用
地瓜有防止动脉硬化地瓜的抗衰老和预防动脉硬化作用,主要是其所具有的消除活性氧作用产生的,地瓜所含粘液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;地瓜中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止出现雀斑和老人斑。地瓜还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。
【地瓜球怎么做】相关文章:
地瓜球的做法10-12
简单的地瓜球做法10-01
地瓜球的简单做法08-26
正手拉球怎么做07-11
日式抹茶奶油球怎么做11-04
拔丝地瓜的做法09-16
打羽毛球怎么做好跨步的细节09-29
打羽毛球时怎么做才能减少自己的空挡10-29
日式地瓜牛奶餐包的简单做法09-21