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如何在家做烤冷面
烤泠面是东北一带地方特色小吃。一直备受大家欢迎,今天介绍一下在家烤冷面的做法。
1. 不粘锅内倒少许油,待油温六成热放入冷面皮!将冷面煎的有些起油泡!
2. 打入一只鸡蛋,待鸡蛋有些凝固,将冷面与鸡蛋翻面!
3. 稍微煎煎,放入香肠,糖少许,香醋,辣酱少许,最后撒些香菜和香葱末!
4. 将放好材料的冷面卷起来!
5. 把卷好的冷面切开,就可以开动喽!好好吃啊!赶快尝尝吧!
材料:花生1杯.黄豆1/2杯. 牛奶1/2杯.蛋黄1个.红糖2大匙 芝麻1/2杯
烤冷面酱怎么做
做法:
1、先将黄豆用冷水泡5-6小时,再用开水煮开,黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉。再次开锅时,倒入筛网中,用冷水冲洗干净,备用。
2、将花生去皮。
3、将去皮的花生,黄豆,牛奶,蛋黄,红糖,芝麻放到炸汁机中搅拌均匀。
这样,烤冷面的酱就做好了。其实,烤冷面的.酱品种非常多,在外面吃烤冷面的话,几乎每一家的酱味道都不一样,所以,大家如果想自己在家制作烤冷面的话,完全可以根据自己的喜好来调制酱汁,打造最适合自己口味的烤冷面酱汁。
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